БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ Грибы с яйцами

БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ

Грибы с яйцами

С яйцами можно готовить все грибы, кроме рыжиков. Очищенные, промытые и нарезанные кусочками грибы сложить в сотейник, посолить и тушить, пока не испарится вся вода. Добавить масло и еще тушить несколько минут, влить взбитые яйца и при помешивании довести до готовности.

600 г грибов, 50 г масла, 2 яйца, соль по вкусу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ

Из книги Профессия повар. Учебное пособие автора Барановский Виктор Александрович

БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ Для приготовления используют свежие, сушеные и маринованные грибы. Свежие белые грибы, подосиновики, подберезовики предварительно ошпаривают, сморчки обязательно варят 8—10 мин, отвар сливают, затем промывают грибы горячей водой. Шампиньоны припускают.


Блюда из грибов

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Блюда из грибов Грибы – прекрасная добавка к котлетам, рагу, рыбным блюдам, блюдам из овощей, риса, перловой каши, картофелю, пикантным запеканкам и пудингам. Грибы перед употреблением должны пройти тепловую обработку. Употреблять сырыми в пищу их нельзя. Сушеные грибы,


3. БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ

Из книги 500 блюд для гурманов автора Поливалина Любовь Александровна

3. БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ «БОРОВИЧОК» Требуется: 400 г свежих грибов, 30 г желатина, 600 г грибного отвара, 2 яйца, зелень.Способ приготовления. Свежие грибы вымойте, очистите, порежьте крупными кусками и сварите. Затем слейте воду, посолите, дайте остыть и нашинкуйте. Замочите


Блюда из грибов

Из книги Казан, мангал, шашлык для вегетарианцев автора Кулагина Кристина Александровна

Блюда из грибов Грибы являются одним из часто используемых продуктов вегетарианской кухни. Они содержат от 2,5 до 3,5 % белков, 0,5 % жиров, 3,7 % углеводов, 0,8 % минеральных солей, в частности соли и фосфаты калия, а также большое количество воды. Грибы, как и соевое мясо, являются


Блюда из грибов

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Блюда из грибов Предлагаем запомнить Если сушеные грибы выдержать несколько часов в подсоленном молоке, то они станут, как свежие. Не кладите в грибные блюда острые приправы и соль, так как они «забивают» специфические грибные вкус и аромат. Чтобы грибы при варке


Блюда из грибов

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Блюда из грибов Грибы, запеченные с овощами 700 г свежих грибов (белых или шампиньонов), 0,5 кг картофеля, 2 луковицы, 2 моркови, 2/3 стакана свежих сливок, 4 ст. ложки томатной пасты, 200 г маргарина, 2 ст. ложки тертого твердого сыра, 2 зубка чеснока, соль по вкусу.Свежие грибы


Блюда из грибов

Из книги Салаты на любой вкус автора Поливалина Любовь Александровна

Блюда из грибов Грибы тушеные Грибы (лисички, опенки, сыроежки) очистить, промыть, вскипятить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, переложить в кастрюлю с разогретым маслом, добавить 2–3 ст. ложки бульона, накрыть крышкой и тушить 30 минут. При подаче на стол добавить


Блюда из грибов

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Блюда из грибов Икра из сушеных и соленых грибов Сушеные грибы перебрать, вымыть, сварить в несоленой воде, отвар слить, а грибы мелко нарезать.Репчатый лук очистить, мелко нашинковать, обжарить в 50 г растительного масла до золотистого цвета, добавить грибы и тушить на


Блюда из грибов

Из книги Русская кухня автора Ковалев Николай Иванович

Блюда из грибов Жюльен с грибами Овощи, лук и грибы очистить, вымыть и порезать: морковь и помидоры – тонкими кружочками, грибы – ломтиками, а лук – маленькими кусочками.Брокколи разделить на отдельные кочанчики, вместе с морковью опустить в кипящую подсоленную воду и


Салат из грибов с яйцами

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Салат из грибов с яйцами Требуется:200–250 г свежих, сушеных или консервированных грибов, 2–3 яйца, луковица, 150 г растительного масла, 2 ст. л. уксуса, жир для обжарки грибов, по пучку лука–порея и укропа.Способ приготовленияПодготовьте грибы и обжарьте на сковороде, политой


Грибы, запеченные с яйцами

Из книги Легкие салаты для похудения автора Кашин Сергей Павлович

Грибы, запеченные с яйцами КомпонентыГрибы свежие – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 3 столовые ложки Яйца – 4 шт. Сметана – 1 стакан Соль и перец – по вкусуСпособ приготовленияГрибы почистить, отварить в подсоленной воде в течение 5-10 минут, откинуть на сито,


Блюда из грибов

Из книги Книга здоровья богатырей русских [Славянская система здоровья. Русская здрава, массаж, питание] автора Максимов Иван


Грибы с яйцами и сыром

Из книги автора

Грибы с яйцами и сыром 200 г свежих грибов, 4 вареных яйца, 3 ст. л. тертого сыра, 2 луковицы, 1 ст. л. растительного масла, перец черный молотый, соль Для украшения: зеленый лук Репчатый лук нарезать продольными полукольцами. Грибы нарезать кусочками и жарить на растительном


Салат из белых грибов с яйцами

Из книги автора

Салат из белых грибов с яйцами Ингредиенты200 г белых грибов (сухих), 100 г майонеза (низкокалорийного), 3 яйца, 200 г огурцов (маринованных), 100 г репчатого лука, 15 мл растительного масла, 20 г хрена (тертого), 10 г зелени петрушки, соль.Способ приготовленияЯйца сварить вкрутую,


Салат из белых грибов с яйцами

Из книги автора

Салат из белых грибов с яйцами Ингредиенты200 г белых грибов (сухих), 100 г майонеза (низкокалорийного), 3 яйца, 200 г огурцов (маринованных), 100 г репчатого лука, 15 мл растительного масла, 20 г хрена (тертого), 10 г зелени петрушки, соль.Способ приготовленияЯйца сварить вкрутую,