Филе трески в соусе

Филе трески в соусе

Кусочки филе посолить, обвалять мукой и обжарить. Очистить и натереть на терке корень хрена.

Сметану размешать с оставшейся мукой и хреном, приправить по вкусу солью, сахаром и лимонным соком, залить этим соусом рыбу и тушить около 5 минут. Подать с отварным картофелем.

600 г филе трески, 100 г хрена, 3 ст. ложки муки, 150 г сметаны, 1? ст. ложки жира, сок 1 лимона, 1 чайная ложка сахара, соль.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Филе трески под пряной шапкой на овощном жюльене

Из книги автора

Филе трески под пряной шапкой на овощном жюльене Сливочное масло 100 гПармезан 50 гПанировочные сухари 50 гУкроп 50 гПетрушка 50 гТимьян 20 гЧеснок 1 зубчикФиле трески 900 гРастительное масло 70 млСоль, перецДля жюльенаКабачки 300 гМорковь 120 гЛук-порей 150 гКорень сельдерея 150


Филе трески с зеленым горошком

Из книги автора

Филе трески с зеленым горошком Ингредиенты: 1 кг филе трески, 400 г зеленого горошка (замороженного), 2 столовые ложки яблочного уксуса, 1 столовая ложка томатного соуса, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка семян тмина, 1 чайная ложка горчицы, 1 пучок петрушки,


Маринованное филе трески

Из книги автора

Маринованное филе трески Понадобится: 4 порции филе трески, 2 молодые моркови, 1 красный болгарский перец, 2 лука-порея с зелеными листьями, 2–3 зубчика чеснока, кусочек свежего имбиря размером с грецкий орех, несколько веточек кинзы или петрушкиДля маринада: сок 1 лимона, 3


Филе трески, запеченное с овощами

Из книги автора

Филе трески, запеченное с овощами Понадобится: 700 г филе трески, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. тертой лимонной цедры, 1 клубень фенхеля, 4–5 твердых помидоров, белая часть 1 большого лука-порея, 2–3 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 3–4 веточки чабера, ? ч. л. соуса табаско, 1 ч. л.


Филе трески, запеченное с грибами

Из книги автора

Филе трески, запеченное с грибами Ингредиенты: 500 г. филе трески, 3 картофелины, 400 г. белых грибов, 4 луковицы, 4 ст. л. растительного масла, перец, соль, зелень.Для соуса: 2 ст. л. муки, 100 мл сметаны, соль. Грибы очистить, вымыть, отварить в 500 мл воды и нарезать соломкой,


Филе трески в тайском стиле с хрустящими овощами

Из книги автора

Филе трески в тайском стиле с хрустящими овощами Белая треска 1 кгКрахмал 50 гКарри (порошок) 3 ст. л.Растительное масло 50 млКорень имбиря 20 гЧеснок 1 зубчикПерец чили 1 шт.Рыбный бульон 100 млЛистья кафрского лайма или цедра лайма 5 гКунжут 15 гСоль, перецДля гарнираКорень


Филе трески в соусе

Из книги автора

Филе трески в соусе Кусочки филе посолить, обвалять мукой и обжарить. Очистить и натереть на терке корень хрена.Сметану размешать с оставшейся мукой и хреном, приправить по вкусу солью, сахаром и лимонным соком, залить этим соусом рыбу и тушить около 5 минут. Подать с


Филе трески в зеленой хлебной пасте с картофельным пюре

Из книги автора

Филе трески в зеленой хлебной пасте с картофельным пюре Филе трески – 800 гКартофельное пюре – 600 гДля хлебной пастыХлеб зерновой – 150 гЧеснок – 3 зубчикаКаперсы – 30 гБазилик – 5 гПетрушка – 10 гОливковое масло – 40 мл  20 мин  154 ккал 1 Приготовить пасту: чеснок, каперсы и


Котлеты из филе трески

Из книги автора

Котлеты из филе трески Ингредиенты 500 г филе трески, 3 ст. ложки растительного масла, 100 г батона без корки, 1/2 стакана панировочных сухарей, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Филе трески отделить от кожи, пропустить через мясорубку, добавить батон,


Филе трески с овощной подливой

Из книги автора

Филе трески с овощной подливой 500 г филе трески, 3 ст. ложки растительного масла, 3 головки репчатого лука, 6 томатов, 1 зубок чеснока, 1 кайенский перец, щепотка имбиря, 1 пучок пряной зелени, соль.За день до приготовления блюда положить соленое филе трески в большую посуду


Филе трески с помидорами

Из книги автора

Филе трески с помидорами 2 филе трески, 500 г очищенных помидоров, 1 головка репчатого лука, 3 зубка чеснока, 2 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки растительного масла, ? ст. ложки паприки, соль.Мелко порубить лук. Нарезать чеснок тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле.


Филе трески, запеченное с пикантным луком под сыром эмменталь

Из книги автора

Филе трески, запеченное с пикантным луком под сыром эмменталь Помидоры – 3 шт.Сыр эмменталь – 200 гФиле трески – 800 гМука – 100 гРастительное масло – 50 млТимьян – 10 гЧеснок – 3 зубчикаПетрушка – 15 гОливковое масло – 10 млСоль, перецДля пикантного лукаРепчатый лук –


Филе трески, запеченное с устрицами

Из книги автора

Филе трески, запеченное с устрицами 1 кг трески, 20 устриц, 2 яичных желтка, 4–5 столовых ложек молотых сухарей, 2–3 столовые ложки растопленного сливочного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, молотый черный перец и соль по вкусу.Обработанную треску разделать на филе,


Фаршированное филе трески

Из книги автора

Фаршированное филе трески 150 г филе трески, ? яйца, 10 г сливочного масла, 30 г репчатого лука.Для томатно-винного соуса: 50 мл рыбного бульона, 4 г пшеничной муки, 15 г сливочного масла, 30 г моркови, 25 г репчатого лука, 6 г корня петрушки, 35 г томатной пасты, 1 стакан вина, перец,


Запеканка с филе трески, кабачком и сладким перцем

Из книги автора

Запеканка с филе трески, кабачком и сладким перцем Ингредиенты250 г филе трески, 150 г кабачков, 100 г сладкого перца, 40 мл кефира, 50 мл лимонного сока, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияФиле нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, посолить,