Кисель из ежевики

Ягоды протереть через сито, полученный сок слить и охладить. Оставшуюся после протирки массу залить кипятком, добавить сахар и лимонную кислоту, довести до кипения и процедить. Сюда же влить разведенный в холодной кипяченой воде крахмал и вскипятить. В готовый кисель добавить охлажденный сок.

1 стакан ягод, ? л горячей воды, ? стакана сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 1 ст. ложка крахмала.

Следующая глава >

Компот из ежевики Ингредиенты:1 кг ягод, 3 кг сахара, 2 л воды.Спелые, твердые ягоды без механических повреждений помыть под струей холодной воды. Дать воде стечь и уложить ягоды в банки.Приготовить из сахара и воды сироп и горячим залить ягоды.Стерилизовать в течение 10

Компот из ежевики Ингредиенты: 1 кг ягод, 3 кг сахара, 2 л воды.Спелые, твердые ягоды без механических повреждений помыть под струей холодной воды. Дать воде стечь и уложить ягоды в банки.Приготовить из сахара и воды сироп и горячим залить ягоды.Стерилизовать в течение 10

Сироп из ежевики Ингредиенты: 1 кг ягод, 500 г сахара, 200 мл воды.Хорошие, неперезрелые ягоды аккуратно помыть холодной водой и отжать сок. В полученный сок добавить воду и сахар, размешать и поставить на огонь. Кипятить в течение 10 минут, после чего разлить по подготовленным

Чай из ежевики 100 г листьев и корней ежевики, 1 л (4 стакана) воды, 200 г (0,7 стакана) меда.Листья и корень ежевики положить в чайник, залить кипятком и настаивать 30 мин. Потом чай процедить, добавить в него растопленный мед и довести до кипения на слабом

Салат из ежевики Состав: ежевика — 2 стакана, крыжовник или виноград — 1 стакан, сливы или чернослив — 1 стакан, кислое яблоко — 1 шт., дыня — 2–3 ломтика, красная смородина — 1 стакан, ягодный сироп — 1 стакан.Сливы разрезать на четыре части, удалить косточки. Ягоды разрезать

Квас из ежевики Ингредиенты5 л кипяченой воды, 1 кг ягод ежевики, 200 г сахара, 30 г дрожжей.Способ приготовленияЯгоды промыть, размять с помощью деревянного пестика и переложить в эмалированную емкость.Залить их горячей водой и настаивать сутки.Затем напиток процедить с

Салат из ежевики 500 г спелой ежевики, 100 г любых орехов, 3 желтка, 150 г сахарной пудры, 1 ст. ложка лимонного сока.Ягоды ежевики перебрать, промыть, выложить в салатник, посыпать толчеными ядрами орехов, добавить немного лимонного сока. Яичные желтки взбить с сахарной пудрой,

Квас из ежевики Ингредиенты5 л кипяченой воды, 1 кг ягод ежевики, 200 г сахара, 30 г дрожжей.Способ приготовленияЯгоды промыть, размять с помощью деревянного пестика и переложить в эмалированную емкость.Затем залить их горячей водой и настаивать в течение суток.Затем

Компот из ежевики Отобрать крупные спелые ягоды, удалить черешки, промыть, подсушить, уложить в банки по плечики и залить горячим сиропом. Стерилизовать литровые банки 8—10 минут,

Джем из ежевики Протереть с сахаром отобранную ежевику при помощи деревянного пестика и варить до нужной густоты.На 1 кг ягод – 800 г

Пастила из ежевики Ежевику перебрать, вымыть и поставить в духовку на 10—12 минут. Затем протереть через сито, смешать с сахаром, уварить в духовке или русской печи до нужной густоты, раскатать слоем в 1 см и поставить сушить в духовку на слабый огонь.На 1 кг ежевики – 500 г

Смоква из ежевики Спелые ягоды ежевики перебрать, засыпать сахаром и оставить на 4 часа. Затем образовавшийся сок слить, ягоды переложить в таз и варить на слабом огне, при постоянном помешивании. Массу варить до тех пор, пока она не будет легко отделяться от стенок и дна

Варенье из ежевики 1 Ягоды тщательно перебрать, освободить от плодоножек и чашелистиков, промыть. Подготовленные ягоды положить в таз, засыпать половиной сахара и поставить в холодное место на 5—6 часов.Выделившийся сок смешать с оставшейся частью сахара, сироп довести

Варенье из ежевики 2 Спелые ягоды пересыпать сахаром из расчета 800 г на 1 кг ежевики. Оставить до следующего дня в закрытой посуде в прохладном месте. Варить в течение 20 минут и разложить в стерильные банки для длительного хранения.Можно использовать лимонную кислоту. В

Повидло из ежевики Хорошо вызревшие ягоды перебрать, промыть в проточной воде, обсушить и тщательно раздавить деревянным пестиком. Полученную массу подогреть, растворить при помешивании сахар и варить до готовности. Лесную малину добавить для улучшения аромата, если