Пирожки картофельные

Пирожки картофельные

Приготовить картофель так же, как для картофельных котлет, разделать на небольшие лепешки, внутрь которых положить какую-либо начинку: жареный лук, рубленые яйца, капусту, мясо. Соединить края лепешки, придав ей форму пирожка, обвалять в сухарях или муке и жарить на разогретой с жиром сковороде минут 15 с обеих сторон.

1 кг картофеля, 1—2 ст. ложки муки или сухарей, 3 ст. ложки масла, 3 яйца, соль, перец.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Картофельные пирожки с грибами

Из книги «Полезные рецепты», №7 (17) 2002 автора Сборник рецептов

Картофельные пирожки с грибами Картофель сварить, воду слить и размять, добавить 1 столовую ложку масла, желтки яиц, вымешать. Для фарша:сухие грибы промыть, сварить, мелко изрубить и поджарить на масле, затем добавить мелко нарубленный и поджаренный лук, соль, перец и


Картофельные пирожки

Из книги Вегетарианское питание автора Мельников Илья

Картофельные пирожки Пpодукты: 1 кг каpтофеля, 2 столовые ложки муки, 3 столовые ложки масла, 3 яйца, пеpец, соль.Гоpячий отваpной каpтофель пpопустить чеpез мясоpубку и смешать с яичными желтками. Из этой массы сделать небольшие лепешки, внутpь котоpых положить какую-нибудь


Картофельные пирожки с капустой

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Картофельные пирожки с капустой Пpодукты: 1 кг каpтофеля, 1 яйцо, 100 г масла, соль.Для фаpша: 700 г белокочанной капусты, 3 чайные ложки сливочного маpгаpина, 1 яйцо, 1 луковица, молотый пеpец, зелень.Для пpиготовления пиpожков нужно отваpить каpтофель, пpопустить его гоpячим чеpез


Картофельные пирожки

Из книги Лучшие рецепты для аэрогриля автора Костина Дарья

Картофельные пирожки 10 картофелин, 2 яйца, 2 столовые ложки муки, 30 г сливочного масла, 1 ст. сметаны, соль по вкусу. Для фарша: 5–8 сушеных грибов, 50 г сливочного масла, 2 луковицы, соль по вкусу.Приготовить картофельное пюре, охладить его до 60 °C, добавить сырые яйца, посолить


Пирожки картофельные

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Пирожки картофельные Приготовить картофель так же, как для картофельных котлет, разделать на небольшие лепешки, внутрь которых положить какую-либо начинку: жареный лук, рубленые яйца, капусту, мясо. Соединить края лепешки, придав ей форму пирожка, обвалять в сухарях или


383. ПИРОЖКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С НАЧИНКОЙ

Из книги Оригинальные рецепты украинских кушаний автора Треер Гера Марксовна

383. ПИРОЖКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С НАЧИНКОЙ 15 картофелин, 1—2 яйца, 1 ст. ложка масла, ? стакана сметаны, сухари.Д л я  ф а р ш а  и з  в а р е н о г о  м я с а: 400— 500 г вареного мяса, ? ст. ложки масла или сала, 1 луковица, соль, перец.Отваренный еще горячий картофель размять до образования


Картофельные пирожки с грибами «Кременчугские»

Из книги Кулинарная книга православных постов автора Кашин Сергей Павлович

Картофельные пирожки с грибами «Кременчугские» ? 200 г любых грибов? 12 картофелин? 2 луковицы? 2 яйца? 2 ст. ложки муки? растительное масло, перец и соль – по вкусуОчищенный картофель сварите в подсоленной воде, воду слейте, картофель охладите и протрите через сито. Добавьте


Пирожки картофельные с грибами

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Пирожки картофельные с грибами Ингредиенты для текста: 5 столовых ложек муки, 10 картофелин, соль.Ингредиенты для фарша: 2 луковицы репчатые, 70 граммов сушеных грибов, масло растительное, соль.Способ приготовления: приготовить картофельное пюре на воде, в которой варилась


Картофельные пирожки с мясом

Из книги Блюда из картошки автора Кашин Сергей Павлович

Картофельные пирожки с мясом КомпонентыКартофель – 6–8 шт. Говядина или баранина отварная – 250 г Лук репчатый – 2 шт. Яйца сырые – 2 шт. Яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.Крахмал картофельный – 2 столовые ложки Мука пшеничная – 3 столовые ложки Масло растительное – 0,75 стакана


Пирожки картофельные с начинкой

Из книги Кулинария СССР. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Пирожки картофельные с начинкой Ингредиенты15 картофелин, 1–2 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, 1/2 стакана сметаны, сухари, немного муки.Для фарша: 400–500 г мяса (любого, вареного), 1/2 столовые ложки сливочного масла или сала, 1 луковица, молотый перец, соль.Способ


Картофельные пирожки

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

Картофельные пирожки Ингредиенты400 г картофеля, 400 г муки, 150 г сахара, 80 г сливочного масла, 1 яйцо, 200 мл молока, 25 г дрожжей, 150 г фруктового или ягодного повидла, 1 столовая ложка растительного масла, ванильный сахар.Способ приготовленияДрожжи развести теплым молоком,


Пирожки картофельные с капустой

Из книги автора

Пирожки картофельные с капустой Ингредиенты600 г картофеля, 1 яйцо, 40 г жира, 10 г пшеничной муки, 15 г зелени укропа и петрушки, соль.Для фарша: 100 г капусты, 1 яйцо, 20 г репчатого лука, 30 г сливочного масла, перец, соль.Способ приготовленияКартофель вымыть, отварить в мундире,


ПИРОЖКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

Из книги автора

ПИРОЖКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ Требуется: 500 г муки, 1/2 стакана молока, 25 г дрожжей, 1 ч. л. сахара, соль, 2 яйца.Для начинки: 300 г картофеля, 20 г зелени, 3 ст. л. сметаны, 1/2 стакана молока, 2 луковицы, 30 г сливочного масла, 1 ч. л. тертого хрена, соль, красный перец.Способ приготовления.


ПИРОЖКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С ГРИБАМИ

Из книги автора

ПИРОЖКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С ГРИБАМИ Требуется: 500 г муки, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 25 г сливочного масла, соль.Для начинки: 400 г картофеля, луковица, 1/2 стакана молока, 30 г сливочного масла, соль, перец, 100 г маринованных грибов.Способ приготовления. Сделайте


ПИРОЖКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С МЯСОМ

Из книги автора

ПИРОЖКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С МЯСОМ Требуется: 10 картофелин, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, соль, мясной фарш, луковица, 2 ст. л. растительного масла.Способ приготовления. Вареный картофель прокрутите через мясорубку, добавьте муку, яйцо, соль и перемешайте. Массу разделайте на кружки и