Соус хрен с яблоками
Натертые на терке корни хрена и очищенные яблоки перемешать, влить белый мясной бульон, уксус, растительное масло, прибавить мелко нарезанную зелень петрушки и хорошо размешать.
Соус подать холодным к отварным мясу и птице или горячим к мясу.
350 г бульона, 150 г масла, 350 г хрена, 100 г яблок, 50 г уксуса, зелень петрушки.
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
ПОЛУЧИТЬ СКИДКУСоус хрен 1 ст. воды или рыбного бульона, 150 г хрена, 1 столовая ложка сахара, 1/2 ст. 3 %-ного уксуса, соль по вкусу, 1/2 ст. сметаны.Очищенный и хорошо промытый в холодной воде корень хрена натереть на терке, заварить кипятком или рыбным бульоном, добавить соль, сахар, уксус. Смесь
Соус хрен по-сибирски Натереть на терке мякиш ржаного хлеба и поджарить до подрумянивания в духовке. Натереть белую редьку, перетереть ее с солью и отжать сок. Корни хрена также натереть на терке. Все сложить в фаянсовую или стеклянную посуду, перемешать, добавить соль,
Соус хрен со сметаной Состав: хрен (корень) — 300 г, сметана — 700 г, сахарный песок — 15 г, соль — 15 г.Подготовленный измельченный хрен смешать со сметаной, добавить соль и сахарный песок и перемешать.Соус хрен со сметаной подают к холодному отварному поросенку и к мясному
Соус-хрен Натертый хрен заварить кипятком и закрыть крышкой. Когда хрен остынет, добавить по вкусу 3 %-й уксус, соль, сахар. В готовый соус можно добавить натертую мякоть свеклы, которую предварительно отварить.Состав: 125 г тертого хрена, 6 ст. ложек 3 %-го уксуса, 1 ч. ложка
СОУС ХРЕН Корни хрена зачистить, промыть и замочить в холодной воде, промыть и измельчить на мелкой терке или в мясорубке. Приготовленный хрен поместить в неокисляющуюся посуду и залить кипятком 1:1, закрыть крышкой и дать остыть. После остывания в соус добавить уксус,
Соус-хрен СоставКорень хрена – 200 г, 3 %-ный столовый уксус – 70 г, сахар-песок – 1 чайная ложка, холодная кипяченая вода – 100 г, соль – по вкусу.Способ приготовленияКорни хрена тщательно вымыть под струей воды щеткой, затем очистить, натереть на мелкой терке. Далее хрен
Соус-хрен со свеклой СоставКорень хрена – 100 г, 3 %-ный столовый уксус – 150 г, вареная свекла средних размеров – 1 шт., сахар – 1–2 чайные ложки, соль – 1/2 чайной ложки.Способ приготовленияХорошо очистить корни хрена, измельчить и растереть с сахаром и солью. Свеклу очистить
Соус-хрен Натертый хрен завариваем кипятком и закрываем крышкой. Когда хрен остынет, добавляем по вкусу столовый уксус, соль, сахар. В готовый соус можно добавить натертую мякоть свеклы, которую предварительно отвариваем.Состав: тертый хрен – 125 г;уксус столовый – 6 ст.
Соус хрен Пpодукты: коpень хpена 500 г, сахаp 25 г, соль 25 г, уксус 9%-ный 250 г, вода 450 г.Натеpтый хpен заваpить кипятком, добавить соль, сахаp, охладить до комнатной темпеpатуpы, ввести
Соус «Хрен с уксусом» 300 г корня хрена, 1 стакан 9%-ного уксуса, 400 мл воды (кипяток), сахар, соль по вкусу. Очищенный и промытый хрен измельчить на мелкой терке, положить в кастрюлю и залить кипятком. Кастрюлю закрыть крышкой и оставить остывать.Когда хрен
Соус «Хрен с уксусом» 1 стакан натертого на мелкой терке хрена, 200 мл 3%-ного уксуса, по 1 ч. ложке соли и сахара. Натертый хрен соединить со столовым уксусом, солью, сахаром и перемешать.С целью предупреждения испарения ароматических веществ хранить соус
Соус «Хрен с уксусом и свеклой» 1 стакан тертого хрена, 200 мл 3%-ного уксуса, 100 мл свекольного сока, по 1 ч. ложке соли и сахара. Натертый хрен соединить с уксусом, солью, сахаром. В конце влить свекольный сок (свеклу натереть на мелкой терке и отжать через марлю) и
Соус «Хрен с уксусом и морковью» 1 стакан тертого хрена, 200 мл 3%-ного уксуса, 100 мл морковного сока, по 1 ч. ложке соли и сахара. Натертый хрен соединить с уксусом, солью, сахаром. В конце влить морковный сок (морковь натереть на мелкой терке и отжать через марлю) и
Соус «Хрен со сметаной» 1 стакан натертого хрена, 200 г сметаны, по 1 ч. ложке соли и сахара, сок 1/4 лимона. Сметану соединить с хреном, солью, сахаром и заправить соком 1/4
Соус «Хрен со сливками» 100 г кореньев хрена, 200 мл сливок, сахар, соль. Хрен натереть на мелкой терке, добавить соль и сахар, затем смешать со сливками. Выложить в стеклянную посуду.Подавать к рыбным блюдам и к вареным яйцам.Этот соус можно приготовить и с
Хрен со сметаной и яблоками Приправа из тертого хрена с тертыми яблоками и сметаной хорошо подходит к жареному мясу, ветчине, сосискам, языку. Ее добавляют в майонезы, творог, йогурты.Хрен с яблоками, водой и вином подойдет к жареному или заливному карпу, треске, угрю,