Кролик печеный со сметаной

Кролик печеный со сметаной

Почечную часть с окорочками разделанного кролика тщательно очистить от пленок, промыть, вытереть и посолить. На противне разогреть жир, положить мясо, облить его жиром и поставить в горячую духовку. Печь около 1? часа, часто поливая соусом. Когда мясо станет румяным, его нужно вынуть, порезать на куски, а соус заправить мукой, прокипятить, влить сметану. Готового кролика уложить на продолговатое блюдо и полить соусом. Подать с картофелем, овощами, брусникой.

1 кролик, 1 чайная ложка муки, 100 г жира, 1 стакан сметаны, соль по вкусу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Кролик со сметаной

Из книги автора

Кролик со сметаной 700 г кролика, 3 ст. ложки жира, 1 ст. ложка муки, 25 г сметаны, соль – по вкусу. Разделать кролика, обработать почечную часть с окорочками. На противне разогреть жир, положить мясо, облить его жиром и поставить в горячую духовку. Запекать около 1,5 ч,


Печеный карп

Из книги автора

Печеный карп 1 карп среднего размера (2,25–2,75 кг, нарезанный), 1 маленькая луковица, 4 зубчика чеснока, 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки паприки, 1 ст. ложка маринада, приправы по вкусу. За день до приготовления разделать карпа, нарезать его на куски и вымыть. Когда они


Кролик с картофелем и сметаной

Из книги автора

Кролик с картофелем и сметаной Ингредиенты400 г мяса кролика, 600 г картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 200 г сметаны, 50 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовленияЛук


Лещ печеный

Из книги автора

Лещ печеный Ингредиенты1 лещ (около 1 кг), растительное масло, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияРыбу очистите, выпотрошите, промойте и обсушите. Тушку изнутри и снаружи посыпьте перцем, посолите, положите на смазанный маслом противень и запекайте в духовке


Лещ печеный

Из книги автора

Лещ печеный лещ (около 1 кг)растительное маслочерный молотый перец сольРыбу очистите, выпотрошите, промойте и обсушите. Тушку изнутри и снаружи посыпьте перцем, посолите, положите на смазанный маслом противень и запекайте в духовке при слабом нагреве (100–120 °C) около


Перец печеный

Из книги автора

Перец печеный На 10 банок вместимостью 0,5 л необходимо: свежего перца — 6,1 кг, растительного масла — 500 г, 5 %-ного столового уксуса — 300 г, соли — 70 г.Отбирают зрелые плоды одинаковой окраски с мясистыми стенками. Перец моют холодной водой, дают воде стечь, натирают плоды


Картофель печеный

Из книги автора

Картофель печеный С помощью щетки очень тщательно вымываем клубни, кладем на противень и ставим в нагретую духовку. Через 30 минут блюдо готово.К печеному картофелю можно подать репчатый или зеленый лук, квашеную капусту или любую закуску из капусты, соленые грибы,


Кролик с картофелем и сметаной

Из книги автора

Кролик с картофелем и сметаной Ингредиенты400 г мяса кролика, 600 г картофеля, 1 морковка, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 200 г сметаны, 50 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовленияЛук


Картофель печеный

Из книги автора

Картофель печеный 2–3 картофелины, 50 г сливочного масла или сметаны, соль. Неочищенный картофель тщательно промыть, обсушить, положить в протопленную печь или горячую духовку и закрыть печную дверцу. Примерно через час картофель вынуть.Готовый картофель положить в сухую


Печеный кролик

Из книги автора

Печеный кролик Тушку кролика, 100–150 г жира, 0,5 л сметаны, 2 ст. л. томатной пасты, соль, щепотка молотого красного жгучего перца; для картофеля «фри» — 700–800 г растительного масла.На противне разогреть жир, положить кролика, облить жиром и поместить в нагретую духовку. Печь


Кролик с картофелем и сметаной

Из книги автора

Кролик с картофелем и сметаной Ингредиенты400 г мяса кролика, 600 г картофеля, 1 морковка, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 200 г сметаны, 50 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль .Способ приготовленияЛук


Кролик, тушенный со сметаной

Из книги автора

Кролик, тушенный со сметаной Почечная часть с окороками, 50 г сливочного масла, 30 г пшеничной муки, 125 г сметаны, несколько горошин перца, 1 лавровый листик, карамель, соль по вкусу.Мясо тщательно очистить от пленок, промыть, порубить на куски, вытереть, посолить и посыпать


Кролик печеный

Из книги автора

Кролик печеный Почечная часть с окороками, 60–80 г сливочного масла.Мясо тщательно очистить от пленок, промыть, вытереть и посолить. На противне разогреть жир, положить мясо, облить его жиром, сбрызнуть водой и поставить в горячую духовку. Печь около 1,5 часов, часто поливая


Окорок печеный

Из книги автора

Окорок печеный Свиной окорок (можно часть его), мука ржаная, 25 г сахара.Из ржаной муки на воде замесить тесто (количество муки, воды, соответственно и теста, берется в зависимости от величины окорока или его части), раскатать его довольно толстым слоем, до 1 см, и завернуть в


Кролик со сметаной и курагой

Из книги автора

Кролик со сметаной и курагой Кролика обработать, разрезать на части, посолить, посыпать перцем, припустить на масле с двух сторон в пароварке. Добавить курагу, залить сметаной и проварить на пару 20 минут на слабом огне. Подавать на стол, посыпав зеленью.700 г мяса кролика,