Бульон с вермишелью (макаронами)

Бульон с вермишелью (макаронами)

В подсоленную кипящую воду засыпать вермишель и варить 20—25 минут, затем откинуть на сито и промыть кипяченой водой, уложить в кастрюлю и залить небольшим количеством бульона и прокипятить. Снова откинуть на сито, разложить по тарелкам и залить процеженным прозрачным бульоном. Сверху посыпать зеленью укропа, сельдерея или петрушки.

Можно отдельно к бульону подать тертый сыр (швейцарский, голландский, советский).

2 л бульона, 100—150 г мучных изделий.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

187. Бульон с вермишелью или лапшой

Из книги Супы автора Ананьев Алексей Ананьевич

187. Бульон с вермишелью или лапшой Бульон прозрачный мясной или куриный 400, вермишель, лапша, ушки или звёздочки 40. Вермишель или лапшу заложить в кипящую подсоленную воду и варить при слабом кипении: вермишель 12–15 минут, лапшу – 20–25 минут.При варке вермишели воды следует


219. Бульон с омлетом и вермишелью

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

219. Бульон с омлетом и вермишелью Бульон мясной или куриный 400, вермишель 20; для омлета: пюре из куриной печёнки 25, бульон или соус молочный 15, яйца ? шт., масло 1. Можно приготовить омлет с яичными желтками, как описано выше.Омлет готовить с печёнкой (Ссылка) в порционных


Суп молочный с макаронами или вермишелью

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Суп молочный с макаронами или вермишелью Нальем в кастрюлю молоко, добавим соль, доведем до кипения, опустим в кипящее молоко макароны или вермишель. Когда макароны или вермишель всплывут, снимаем с огня, даем постоять, не снимая крышки, 5–6 минут. Затем разливаем в


Лапша грибная с вермишелью или макаронами

Из книги Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней автора Лагутина Татьяна Владимировна

Лапша грибная с вермишелью или макаронами Сварить 50–100 г сушеных грибов с кореньями, 1 луковицей, пучком зелени петрушки, сельдерея и порея и небольшим количеством перца. Бульон процедить, грибы мелко изрубить.Поджарить в ложке подсолнечного или орехового масла мелко


Суп с вермишелью

Из книги Худеем на супчиках автора Нестерова Дарья Владимировна

Суп с вермишелью Ингредиенты:Вермишель — 80 г, репчатый лук — 3 шт., чеснок — 3 зубчика, говяжий бульон (малосоленый) — 800 мл, сыр твердых сортов — 50 г, сухой херес — 40 мл, растительное масло — 20 мл, сахар — 10 г, черный молотый перец, соль по вкусу.Способ приготовления:Лук и


Бульон с вермишелью

Из книги Кухня эконом-класса автора Звонарева Агафья Тихоновна

Бульон с вермишелью Сварить мясной бульон, процедить, положить в него нарезанные соломкой морковь, петрушку и лук, довести до кипения, всыпать вермишель, еще раз вскипятить и настоять в течение 15 минут.Состав: бульон — 2 л, вермишель — 0,5 стакана, морковь — 1 шт., петрушка — 1


Суп молочный с макаронами или вермишелью

Из книги Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса автора Яковлева О. В.

Суп молочный с макаронами или вермишелью 500 мл молока, 50 г макарон, 2 ч. ложки сливочного масла, соль по вкусу.Налить в кастрюлю молоко, посолить, довести до кипения, опустить в кипящее молоко макароны или вермишель. Когда макароны или вермишель всплывут, снять с огня, дать


Бульон из курицы с вермишелью

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Бульон из курицы с вермишелью Калорийность — 141Количество порций — 8ИнгредиентыМясо курицы — 500 гВермишель — 60 гРепа — 100 гМорковь — 50 гЛук репчатый — 50 гМасло сливочное — 30 гЗелень укропа и петрушки — 25 гСоль по вкусуСпособ приготовленияКурицу вымыть, нарезать


Суп с вермишелью

Из книги Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из мяса и птицы автора Кашин Сергей Павлович

Суп с вермишелью Ингредиенты:300 г мяса с костью, 500 г свежих грибов, 1 луковица, 1 корень петрушки, 100 г вермишели, 50 г маргарина, 1 ст. л. муки, соль, зелень.Способ приготовления:Из мяса сварить бульон (2 л), добавив в него к концу варки очищенный и натертый на крупной терке


Суп с вермишелью

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Суп с вермишелью Ингредиенты:Вермишель — 80 гЛуковицы — 3 шт.Чеснок — 3 зубчикаГовяжий бульон (малосоленый) — 800 млСыр (твердых сортов) — 50 гСухой херес — 40 млРастительное масло — 20 млСахар — 10 гЧерный молотый перец, соль по вкусуСпособ приготовления:Лук и чеснок


129. БУЛЬОН С МАКАРОНАМИ

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

129. БУЛЬОН С МАКАРОНАМИ На 4 тарелки прозрачного бульона (125) взять ? стакана макарон или лапши (см. «Мучные блюда»).Сваренный бульон процедить, снова вскипятить, положить макароны и варить 15 минут. Если желают получить прозрачный суп, то макароны следует сварить отдельно в


Бульон с вермишелью

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Бульон с вермишелью Ингредиенты300 г мяса,1 морковка,50 г вермишели,1 ст. л. сливочного масла,соль.ПриготовлениеМясо промыть, очистить, при желании нарезать на куски, положить в мультиварку, залить водой и в режиме «Суп» или «Тушение» варить 1 час. Морковь помыть, очистить,


Суп с вермишелью

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Суп с вермишелью 500 г говядины, 200 г вермишели, 3 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 3–4 л воды, зелень (любая), перец, специи (любые), соль.Мясо нарежьте небольшими кусочками. Овощи очистите и нарежьте.В кастрюлю мультиварки налейте масло,


Рис с вермишелью

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Рис с вермишелью 100 г вермишели, 300 г длиннозернистого риса, 50 мл растительного масла В кастрюлю влить масло, прогреть, всыпать вермишель и, непрерывно помешивая, обжарить ее. Как только вермишель приобретет светло-коричневый цвет, всыпать промытый рис, залить водой,


Бульон с вермишелью

Из книги автора

Бульон с вермишелью Ингредиенты300 г мяса,1 морковка,50 г вермишели,1 ст. л. сливочного масла,ПриготовлениеМясо промыть, очистить, при желании нарезать на куски, положить в мультиварку, залить водой и в режиме «Суп» или «Тушение» варить 1 час. Морковь помыть, очистить,