Жаренка

Жаренка

Нарезать мясо небольшими кусочками (приблизительно но 100 г, на каждую порцию приходится по два таких кусочка) и обжарить. Отварить в 0,5 литра воды замоченные белые грибы. Обжарить мелко нарезанные морковь, лук, картофель и отварные грибы. Все сложить в кастрюлю и залить бульоном, в котором варились грибы, так, чтобы бульон не покрывал продукты, а был на одном уровне с ними. Добавить сметану, накрыть крышкой и тушить до готовности.

800 г картофеля, 100 г шпика, 800 г говядины, 2 луковицы, 60 г сушеных или 300 г свежих грибов, 2 морковки, 50 г сметаны.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Жаренка

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Жаренка Ингредиенты: 800 г картофеля, 100 г шпика, 800 г говядины, 2 луковицы, 60 г сушеных грибов или 300 г свежих грибов, 2 моркови, 50 г сметаны.Приготовление: нарезать мясо небольшими кусочками (приблизительно по 80 г, на каждую порцию по 2 кусочка) и обжарить. Отварить в 0,5 л воды


Рыбная жаренка

Из книги Лучшие рецепты закусок для любого праздника и не только автора Кротов Сергей

Рыбная жаренка 300 г филе морской рыбы (любой), 800 г картофеля, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 30 г сушеных грибов, 4 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки муки, по вкусу – соль Грибы замочить в холодной воде на 2 часа, затем отварить их в той же воде до


Жаренка

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Жаренка Нарезать мясо небольшими кусочками (приблизительно но 100 г, на каждую порцию приходится по два таких кусочка) и обжарить. Отварить в 0,5 литра воды замоченные белые грибы. Обжарить мелко нарезанные морковь, лук, картофель и отварные грибы. Все сложить в кастрюлю и


Жаренка

Из книги Рецепты с «секретом» автора Звонарева Агафья Тихоновна

Жаренка 1 способ. Сушеные грибы сварить до мягкости, вынуть шумовкой, корешки и крупные шляпки порезать на куски, мелкие шляпки оставить целиком. Посолить, обвалять в муке.Отдельно приготовить кляр: стакан муки растереть с желтками от пяти яиц, посолить, добавить 5 ст. л.


Жаренка рыбная с картофелем (в горшочке)

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Жаренка рыбная с картофелем (в горшочке) Ингредиенты:6 картофелин, 300 г филе окуня, 2 луковицы, 2 ст. л. масла, 30 г сушеных грибов, 4 ст. л. сметаны, 2 ст. л. муки, зелень петрушки, соль.Способ приготовления:Филе окуня нарезать кубиками, запанировать в муке и обжарить. Отварить


Жаренка

Из книги автора

Жаренка Ингредиенты:6 картофелин, 300 г говядины, 150 г свежих или 40 г сушеных грибов, 1 ст. л. масла, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст. л. сметаны, 2 ч. л. томат-пюре, 1 ч. л. муки, 40 г шпика, зелень, соль.Способ приготовления:Нарезать говядину небольшими кусками, морковь и лук — кубиками, а