Пирожное «Земляничные или малиновые ломтики со взбитыми сливками»

Пирожное «Земляничные или малиновые ломтики со взбитыми сливками»

Сахарную пудру, желтки и цедру лимона осторожно смешать и взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме вдвое. Затем сильно взбить белки и смешать с мукой и крахмалом, прибавив соль, после чего осторожно добавить желтки, взбитые с сахаром.

Бисквитную массу раскатать на 1—2 листа и запечь в духовке на очень слабом огне, чтобы она осталась светлой и мягкой. После выпечки листы разрезать на четырехугольники. Взбитые сливки смешать с земляникой или малиной, ломтики бисквита намазать этой массой и покрыть такими же ломтиками. Каждое пирожное смазать сверху мармеладом или посыпать тертым шоколадом.

Для теста: 6 яиц, 150 г сахарной пудры, 100 г пшеничной муки, 50 г крахмала, щепотка соли, ? чайной ложки цедры лимона.

Для начинки: земляника или малина, взбитые сливки или сливочный крем — 1 стакан, немного мармелада или шоколада, натертого на терке.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Тресковые ломтики с креветками под сливками

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Тресковые ломтики с креветками под сливками На 4 порции: 40 г. масла или маргарина, 1 средняя луковица, 40 г. муки, 300 мл молока, 150 мл сливок, 50 мл горчицы, 100 г. очищенных креветок, 2 ч. ложки лимонного сока, соль, перец, 4 ломтика трески по 175 г., зелень петрушки. Положить масло в


Пирожное со взбитыми сливками

Из книги Вкусные пирожные автора Мельников Илья

Пирожное со взбитыми сливками Пpодукты: 1 стакан пшеничной муки, 250 г сливочного или топленого масла, 10 яиц, 0,5 чайной ложки соли, 2 стакана воды.Для кpема: 2 стакана 35%-ных охлажденных сливок, 1 стакан сахаpной пудpы, ванилин на конце ножа.Пpиготовление теста.Влить в алюминиевую


Пасха со взбитыми сливками

Из книги Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни автора Куликова Вера Николаевна

Пасха со взбитыми сливками ИнгредиентыТворог – 800 гСливки взбитые – 200 гМасло сливочное – 200 гСахар – 130 гВанилин на кончике ножаСпособ приготовленияТворог тщательно растереть с сахаром, размягченным сливочным маслом и ванилином. Постепенно добавляя взбитые сливки,


133. ПИРОЖНОЕ СО ВЗБИТЫМИ БЕЛКАМИ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

133. ПИРОЖНОЕ СО ВЗБИТЫМИ БЕЛКАМИ Мука 2 ? стаканаЖелтки 3 штукиСметана ? стаканаМасло сливочное 7 столовых ложекСахар-песок 1 стаканОтделка:Белки 5 штукКонсервированные плоды или ягоды 1 стаканЯичные желтки растирают с двумя столовыми ложками сахара-песка, растертые


Яблоки со взбитыми сливками

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Яблоки со взбитыми сливками Яблоки запечь, охладить, положить в вазочки, полить вареньем, а сверху положить взбитые сливки с сахарной пудрой.Для запекания яблоки помыть, ножом вырезать сердцевину, отверстия заполнить сахаром, можно орехами, толченными с сахаром, или


Пирожное со взбитыми сливками

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Пирожное со взбитыми сливками Влить в кастрюлю стакан воды, добавить масло, соли и поставить на огонь. Как только вода закипит, всыпать сразу всю муку, размешать и на слабом огне проварить 2—3 минуты, помешивая.Затем снять кастрюлю с огня и прибавить яйца (no одному),


Бананы со взбитыми сливками

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Бананы со взбитыми сливками 1,2 л сливок, 2 яичных белка, 2 банана, 1/2 стакана сахарной пудры, 1 апельсин, 50 г шоколада. Охлажденные сливки взбить до загустения, примешать мелко нарезанный банан. Из яичных белков взбить густую белковую пену, добавить в нее сахар, снова взбить до


БУЛОЧКИ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

БУЛОЧКИ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ Приготовить безопарное дрожжевое тесто. Готовое тесто разделить на кусочки весом примерно 50 г, разделать круглые булочки, уложить на лист, дать расстояться, смазать разведенным яйцом, посыпать размельченным миндалем или орехами и выпекать.


Пирожное миндальное со взбитыми сливками и фруктами

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Пирожное миндальное со взбитыми сливками и фруктами Миндаль очистить, смолоть, смешать с сахаром, ввести взбитые сливки. Получившуюся массу выложить на смазанный маслом и покрытый пергаментной бумагой лист в виде пирожных, подрумянить в духовке. Когда остынут, покрыть


Корзиночки со взбитыми сливками

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Корзиночки со взбитыми сливками ИнгредиентыДля пирожныхготовые корзиночки из песочного тестаДля начинки200 г взбитых сливок, 2 яичных белка, 100 г сахарной пудрыСпособ приготовленияЯичные белки смешать с 50 г сахарной пудры и взбить миксером. Добавить сливки, перемешать,


Пирожное заварное со взбитыми сливками или кремом

Из книги Эклеры и другие домашние пирожные автора Кулинария Автор неизвестен -

Пирожное заварное со взбитыми сливками или кремом Состав: 1 стакан муки, 100–125 г масла или маргарина, 4–5 яиц, 1 стакан воды, ? ч. ложки соли, 1 стакан сливок, 2–2 ? ст. ложки сахара, ? порошка ванилина или 1–2 ложки ликера. Влить в кастрюлю стакан воды, добавить масло,


Земляничные или малиновые ломтики со взбитыми сливками

Из книги Что можно приготовить из бананов автора Толстенко Олег

Земляничные или малиновые ломтики со взбитыми сливками Состав: Тесто:6 яиц, 150 г сахарной пудры, 100 г муки, 50 г крахмала, щепотка соли, ? ч. ложки цедры лимона. Начинка:земляника или малина, взбитые сливки, немного мармелада или шоколада. Сахарную пудру,


Пирожное из яичных желтков со взбитыми сливками и вареньем

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Пирожное из яичных желтков со взбитыми сливками и вареньем Состав: 4 яичных желтка, 160 г сахарной пудры, 1 ч. ложка лимонного сока, варенье из смородины или свежие фрукты, взбитые сливки. Яичные желтки вместе с лимонным соком растереть с сахаром в пену. Небольшие


Пирожное из заварного теста с бананами и взбитыми сливками

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

Пирожное из заварного теста с бананами и взбитыми сливками Требуется:250 г муки 100 г масла или маргарина 250 мл воды 4 яйца 300 г бананов 250 мл сливок 1 г ванилина 25 г сахарной пудры соль Способ приготовленияВоду вскипятите, добавьте жир, соль, просеянную муку. Массу


КОФЕ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ

Из книги автора

КОФЕ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ Сварить натуральный черный кофе (680) и положить сахар. При подаче к столу наполнить чашки на 2/3 объема и в каждую чашку добавить no столовой ложке взбитых


Хрен со взбитыми сливками

Из книги автора

Хрен со взбитыми сливками Ингредиенты50 г тертого хрена, 200 г сливок.Способ приготовленияТертый хрен смешать со взбитыми сливками.Использовать в качестве