Боровички жареные с луковой подливкой

Боровички жареные с луковой подливкой

Очищенные молодые грибы помыть, обсушить. Шляпки посолить и жарить на сильно разогретой сковороде с жиром 15 минут при помешивании. Отдельно в разогретое масло положить нашинкованный лук, посолить и тушить до мягкости, добавить, сметану, дать закипеть и залить подливкой готовые грибы.

600 г грибов, 100 г масла, 2 луковицы, 1 стакан сметаны, соль по вкусу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Блинный торт с подливкой

Из книги автора

Блинный торт с подливкой Состав: пуншевая подливка: сахар – 150 г, яйцо (желток) – 3 шт., мука – 100 г, ваниль – по вкусу, молоко – 0,25 л, ром – 8 г, сливки – 100 г; для блинчиков: масло сливочное – 60 г, яйцо – 6 шт., пудра сахарная – 60 г, цедра лимон – по вкусу, мука крупчатка – 120 г,


Снежки с фруктовой подливкой

Из книги автора

Снежки с фруктовой подливкой Состав: 1 яичный белок, 50 г сахара, 100 г клубники, 1 ст. л. крахмала, 1 стакан воды, ваниль или ванилин по вкусу.Белок взбить в густую пену и постепенно, продолжая взбивать, ввести 2/3 сахара и ваниль.В глубокую посуду с едва кипящей водой столовой


Яйца, крашенные в луковой шелухе

Из книги автора

Яйца, крашенные в луковой шелухе В желтый цвет красят в листьях молодой березы, в оранжевый – в луковой шелухе. В кастрюлю всыпать шелухи и листьев, налить холодной воды, оставить до следующего дня. Довести до кипения, опустить яйца, подержать на краю плиты, пока не


Яйца, крашенные в луковой шелухе с петрушкой или кинзой

Из книги автора

Яйца, крашенные в луковой шелухе с петрушкой или кинзой Резные травинки или листочки аккуратно разложить на яйце, а затем плотно обернуть (растягивая) в капрон. Капрон завязать ниточкой. Излишний капрон обрезать. Такие яйца варить обычным способом в луковой шелухе. После


265. Лосось с чесночной подливкой

Из книги автора

265. Лосось с чесночной подливкой продукты 1 кг рыбы, 1 л воды, 1 морковь, 1 луковица, по 1 веточке петрушки и сельдерея, 4 горошины душистого перца, 8–10 зубчиков чеснока, 1 лавровый лист, соль по вкусу. Время приготовления – 30 мин. Разделанную и нарезанную кусками рыбу отварить


Перец с подливкой

Из книги автора

Перец с подливкой Поджарить на сковороде стручки перца, снять кожицу и еще обжарить на подсолнечном масле 1—2 минуты, чтобы подрумянились, и выложить на блюдо. На этой же сковородке, добавив немного масла, обжарить мелко нарезанный лук. Пока лук томится на небольшом огне,


Говядина с морковно-луковой поджаркой

Из книги автора

Говядина с морковно-луковой поджаркой Сначала я обрабатываю мясо так же, как в предыдущем рецепте, и ставлю его тушить. Затем готовлю заправку-поджарку. Нарезаю 2 морковки и 1 луковицу и слегка обжариваю их на растительном масле, не допуская появления коричневой корочки.


Гречка (или рис) с морковно-луковой поджаркой

Из книги автора

Гречка (или рис) с морковно-луковой поджаркой Прежде всего надо сварить рассыпчатую гречневую кашу. Чтобы греча получилась рассыпчатой и не разварилась, я применяю следующий способ. Сначала я промываю на сите холодной водой 1,5 стакана гречи, чтобы она освободилась от


Салат с ветчиной под луковой заправкой

Из книги автора

Салат с ветчиной под луковой заправкой 300 г ветчины, по 150 г зеленого горошка и вареного риса, 100 г помидоров, 1 вареное яйцо, зелень. Для заправки:4 луковицы, пучок петрушки, 120 г сливочного масла, 1 ч. ложка муки. Ветчину нарезать мелкими


Сельдь домашнего копчения с луковой шелухой, растительным маслом и жидким дымом

Из книги автора

Сельдь домашнего копчения с луковой шелухой, растительным маслом и жидким дымом – 2 тушки свежемороженой сельди– 100 г луковой шелухи (большая жменя)– 100 мл жидкого дыма– 1 ст. ложка сахара– 1 л воды– 1 ст. ложка растительного масла– 3 ст. ложки солиСельдь разморозьте,


Картофельное пюре с луковой поджаркой

Из книги автора

Картофельное пюре с луковой поджаркой Ингредиенты500 г картофеля, 100 мл сливок, 50 г сливочного масла, 1 луковица, соль.Способ приготовленияКартофель помыть, очистить, залить водой, посолить и варить до готовности, после чего лишнюю жидкость слить.Подготовленный картофель


Свиное филе в луковой рубашке

Из книги автора

Свиное филе в луковой рубашке Ингридиенты:– Нежирная свинина – 1,2 кг– Лук-порей – 1 пучок– Черный молотый перец и сольДЛЯ НАЧИНКИ:– Мелкий лук – 4 шт.– Шампиньоны – 250 г– Говяжий фарш – 300 г– Сметана – 200 г– Коньяк – 100 мл– Мускатный орех – 1 шт.– Топленое


Сало в луковой шелухе «Национальный продукт № 1»

Из книги автора

Сало в луковой шелухе «Национальный продукт № 1» ? 1 кг 500 г сала (лучше немороженного)? 2 головки чеснока? луковая шелуха для заполнения 8-литровой кастрюли? 4 л воды? 6 ст. ложек соли с верхом? лавровый лист и перец горошком – по вкусуСало нарежьте одинаковыми небольшими


Баклажаны с ореховой подливкой

Из книги автора

Баклажаны с ореховой подливкой Время приготовления 25 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 2 баклажана, 0,5 стакана очищенных грецких орехов, 0,3 стакана растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 1 пучок зелени петрушки, щепотка красного молотого перца, соль.Способ


Бутерброды с творожно-луковой пастой

Из книги автора

Бутерброды с творожно-луковой пастой Хлеб – 6 ломтиков, творог – 100 г, сметана – 3 ст. ложки, лук зеленый – 1 пучок, петрушка измельченная – 1 ст. ложка, петрушка – 6 веточек, соль, перец по вкусу. Творог тщательно растирают со сметаной, добавляют измельченный зеленый лук,


Лосьон из луковой шелухи для всех типов волос

Из книги автора

Лосьон из луковой шелухи для всех типов волос При выпадении волос можно использовать лосьон из луковой шелухи.Требуется: 30 г луковой шелухи, 7 зерен гвоздики, 250 г спирта, 100 г крапивы, ? стакана воды.Способ приготовления и применения:Все ингредиенты смешайте,