Блинчики из картофеля с мясной начинкой

Блинчики из картофеля с мясной начинкой

Сырой картофель очистить, натереть на мелкой терке и слегка посолить. Через несколько минут отжать, смешать с перцем, яйцами, натертым луком и мукой в таком количестве, чтобы тесто получилось, как для блинов. Блинчики выпекать на горячей сковороде, подрумянивая с обеих сторон. Фарш из отварного мяса смешать с поджаренным луком, посолить, поперчить, тонким слоем положить на блины, завернуть и подать к столу теплыми. Блинчики можно начинить фаршем из вареной колбасы.

8 шт. картофеля, 4 яйца, 2 луковицы, 2 ст. ложки муки, 3 ст. ложки подсолнечного масла, соль, перец по вкусу.

Для начинки: 500 г фарша, 1 луковица, соль, перец по вкусу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Ржаные пироги с мясной начинкой

Из книги Твоя пекарня автора Маслякова Елена Владимировна

Ржаные пироги с мясной начинкой Требуется: 7 стаканов ржаной муки, 2 1/2 стакана молока, 300 г мякоти свинины, 200 г репчатого лука, 1/4 ч. л. молотого перца, 40 г сливочного масла, 1 ст. л. сахара, 2 яйца, 40 г дрожжей, соль.Способ приготовления. Замесите опару на теплом подслащенном


Приготовление пельменей с мясной начинкой

Из книги Вкусные пельмени автора Мельников Илья

Приготовление пельменей с мясной начинкой Пельмени московские Продукты для начинки: взять 600 г говядины, 300 г сала, 2 луковицы, 1/4 стакана горячего бульона, соль, специи по вкусу.Для приготовления начинки мелко изрубить филе говядины с почечным салом, а затем пропустить


Блинчики с начинкой

Из книги Блины и оладьи автора Тихомирова Вера Анатольевна

Блинчики с начинкой 1 стакан муки, 200 мл молока или воды, 2 яйца, 1 ч. ложка сахарного песка, соль на кончике ножа, жир для жарения.Муку горкой всыпать в миску, в середине сделать углубление и частями влить в него половину молока, размешивая деревянной ложкой. Тесто тщательно


Манты острые с мясной начинкой

Из книги Манты и пельмени. Пальчики оближешь! автора Кротов Сергей

Манты острые с мясной начинкой Тесто: 700 г муки, 1 стакан воды, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусуНачинка: 600 г мякоти нежирной свинины или говядины, 1 луковица, 10 г чеснока, 40 г масла или маргарина, щепоть перца черного молотого, соль по вкусуТесто: муку


34. ПИРОЖКИ С МЯСНОЙ ГОВЯЖЬЕЙ НАЧИНКОЙ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

34. ПИРОЖКИ С МЯСНОЙ ГОВЯЖЬЕЙ НАЧИНКОЙ Мука 7 стакановМолоко 2 ? стаканаМасло сливочное 1 столовая ложкаСахар-песок 1 столовая ложкаЯйца 2 штукиСоль 1 чайная ложкаДрожжи 40 гЖир для жарки 300–400 гНачинка (см. главу IV)Тесто для пирожков с мясом готовят так же, как и для пирожков с


Блинчики с капустной начинкой

Из книги Блины, блинчики, оладьи и оладушки автора Зайцев Виктор Борисович

Блинчики с капустной начинкой Ингредиенты300 г муки, 2–3 яйца, 600 мл молока, 100 мл растительного масла, 5 г сахара, 200 г сметаны, 5 г приправы хмели-сунели, соль по вкусу.Для начинки: 200 г свежей капусты, 3 вареных вкрутую яйца, 1 пучок зелени петрушки, 50 мл растительного масла,


Блинчики с начинкой

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Блинчики с начинкой Требуется: 3 стакана муки, 4 стакана молока, 4 яйца, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли.Способ приготовления. Яичные желтки разотрите с солью и сахаром. Если вы хотите приготовить блинчики с несладкой начинкой, сахар в тесто не добавляйте. В желтки влейте три


Блинчики с начинкой

Из книги Самые вкусные блины, блинчики и оладьи автора Костина Дарья

Блинчики с начинкой Для теста: 250 г муки, 2,5 стакана молока, 3 яйца, ? ст. ложки сахара, ? ч. ложки соли. Для обжаривания: 1 ст. ложка топленого масла или маргарина. Смешать сырые яйца с солью, сахаром, прибавить ? стакана молока, размешать, всыпать муку и вымесить тесто, чтобы


Блинчики с начинкой

Из книги Рецепты с «секретом» автора Звонарева Агафья Тихоновна

Блинчики с начинкой Мясной: Провернуть в мясорубке 0,5 кг вареного мяса. Обжарить в сливочном масле одну луковицу, мелко порезанную, добавить соли, перца, перемешать хорошенько, положить на блин и завернуть его конвертом. Пекут «конверты» на большой сковороде.Подавать их с


Мясной рулет с грибной начинкой

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Мясной рулет с грибной начинкой Ингредиенты:600 г говядины, 400 г свинины, 2 яйца, 50 г черствого белого хлеба, молоко, 1 луковица, мука, молотые сухари, перец, соль.Начинка: 400 г свежих грибов, 2 луковицы, растительное масло, 4 яйца, соль.Способ приготовления:Мясо вымыть, обсушить


Блинчики с начинкой

Из книги Куличи и другие блюда для православных праздников автора Кулинария Автор неизвестен -

Блинчики с начинкой 1 стакан муки пшеничной, 3 яйца, 1,5 стакана молока, 1/2 стакана воды, 50 г жира, сахар, соль по вкусу. Смешать муку с яйцами, желтком, молоком и 100 г воды, добавить сахар и щепотку соли. Сковорода, на которой пекут блины, не должна быть ни слишком


Блинчики с начинкой из картофеля и лука под селедочно-сметанным соусом «Невероятные»

Из книги Блюда из селедочки автора Треер Гера Марксовна

Блинчики с начинкой из картофеля и лука под селедочно-сметанным соусом «Невероятные» – 1 тушка слабосоленой сельди– 500 г картофеля– 2 луковицы– 1 стакан сметаны– 1/2 стакана молока– 1 ч. ложка горчицы– 1 ст. ложка сливочного масла– любое несладкое тесто для тонких


Мясной рулет с начинкой из огурцов

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Мясной рулет с начинкой из огурцов По 200 г свинины и говядины, 100 г ливерной колбасы, 100 г сырого свиного окорока, 1 кусок черствого белого хлеба, 1 яйцо, 1 луковица, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, 4–6 маринованных огурцов, молотый черный перец и соль по


Картофельные колдуны с мясной и грибной начинкой

Из книги Кулинария СССР. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Картофельные колдуны с мясной и грибной начинкой Ингредиенты1,2 кг картофеля, 50 г муки, 75 г сливочного масла, 200 г сметаны, 100 г зелени укропа и петрушки, специи (любые), соль.Для грибного фарша: 200 г белых грибов (сушеных), 100 г репчатого лука, 50 г сливочного масла, перец,


Ятоза (изделие из теста с мясной начинкой)

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

Ятоза (изделие из теста с мясной начинкой) Ингредиенты300 г пшеничной муки, 10 г дрожжей, 70 мл молока, 1 г пищевой соды, 250 г баранины (мякоть), 150 г репчатого лука, 150 г белокочанной капусты, 150 г сметаны или сливочного масла, специи (любые), соль.Способ приготовленияВ теплом


ВАРЕНИКИ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ

Из книги автора

ВАРЕНИКИ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ Требуется: 2 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, 3/4 стакана воды, соль.Для начинки: 400 г вареного мяса (лучше говядины), большая луковица, 1/2 сдобной булки, 2 ст. л. растительного масла, перец, соль.Способ приготовления. Муку просейте, добавьте яйцо, соль,