Соус сливочный

Соус сливочный

Муку размешать со сливками, влить кипящее молоко, поварить 5 минут на слабом огне. Готовый соус посолить. Можно положить мелко нарубленный миндаль.

Подать горячим к отварной говядине.

? л молока, 100 г сливок, 1? ст. ложки муки, 10 г миндаля, соль.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Сливочный салатный соус

Из книги Раздельное питание автора Мельников Илья

Сливочный салатный соус Время приготовления: 5 минут.Продукты: на 2 порции: 1 долька чеснока, 2 столовые ложки творога, 2 яичных желтка, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка горчицы, немного травяной соли, щепотка шалфея.Способ приготовления.Зубчик чеснока


Сливочный соус

Из книги Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! автора Исаева Елена Львовна

Сливочный соус Спелые томаты ............................. 0,5 кгВода ...................................... 125 млСахар ................................... 1–2 ч. л.Репчатый лук ............................... 1 шт.Лавровый лист .............................. 1 шт.Сливки .................................... 100 млСоль, сахар и молотый черный перец ..... по вкусу1. Спелые


Шоколадно-сливочный соус

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Шоколадно-сливочный соус Горький шоколад ............................ 100 гВзбитые сливки ............................ 250 млРом или ромовая эссенция ............... 1–2 ч. л.Сахар ................................... по вкусу1. Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане.2. Когда шоколадная масса немного


Соус сливочный с укропом

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Соус сливочный с укропом Готовится так же, как и сливочный, но муку размешать со сметаной, а соус заправить желтком, взбитым в небольшом количестве холодного соуса с укропомПодать горячим к отварной говядине и копченому отварному мясу.? л молока, 250 г сметаны, 30 г муки, 1


Соус сливочный

Из книги Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие автора Доброва Елена Владимировна

Соус сливочный Муку размешать со сливками, влить кипящее молоко, поварить 5 минут на слабом огне. Готовый соус посолить. Можно положить мелко нарубленный миндаль.Подать горячим к отварной говядине.? л молока, 100 г сливок, 1? ст. ложки муки, 10 г миндаля,


Соус сливочный по-венгерски

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Соус сливочный по-венгерски Смешать желтки, сырое молоко, сливочное масло, нарезанное кусочками, посолить, поперчить, добавить лимонный сок и варить на пару до загустевания. Снять с огня и добавить еще кусочки масла. Перед подачей на стол добавить взбитые сливки.3 желтка,


Соус грибной сливочный

Из книги Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Соус грибной сливочный Полтора стакана грибного отвара вскипятить, влить в него тонкой струйкой, постоянно мешая, холодный отвар, размешанный с мукой. Когда закипит и загустеет, добавить масло, сливки, соль, прогреть, не доводя до кипения.2 стакана грибного отвара, 3 ч.


Соус сливочный

Из книги Заготовки, соленья, вяленья. Охотничьи рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Соус сливочный 300 мл жирных сливок50 г сливочного масла100 г сыра твердых сортов2 г черного молотого перца2 г соли1. Сливки довести до кипения на слабом огне вместе со сливочным маслом.2. В полученную массу ввести натертый на крупной терке сыр, всыпать черный перец и


Соус сливочный с лимонным соком

Из книги Кулинарная книга грибника автора Каянович Людмила Леонидовна

Соус сливочный с лимонным соком 200 мл мясного бульона30 г сливочного масла30 г пшеничной муки2 яйца30 мл лимонного сока2 г соли1. Сливочное масло растопить в сковороде и обжарить в нем просеянную через сито муку.2. Влить мясной бульон, всыпать соль и прогревать на слабом


Соус сливочный с уксусом и горчицей

Из книги Каши: сборник кулинарных рецептов автора Лагутина Л. А.

Соус сливочный с уксусом и горчицей 200 мл сливок100 мл белого винного уксуса2 яйца10 г пшеничной муки10 г горчичного порошка10 г сахара2 г соли1. Муку смешать с горчичным порошком, солью и сахаром. Затем, взбивая венчиком, ввести яйца и влить уксус.2. Все тщательно перемешать,


Сливочный соус с фисташками

Из книги автора

Сливочный соус с фисташками ? ингредиенты5 см стебля (зеленая часть) лука-порея, 30 г фисташек, 120 мл белого сухого вина, 1 стакан нежирных сливок, 40 г сливочного масла, черный молотый перец.? способ приготовленияМасло растопить на небольшом огне, добавить сюда нарезанный


Сырно-сливочный соус с грибами и свининой

Из книги автора

Сырно-сливочный соус с грибами и свининой ? по 500 г любых свежих грибов, свинины? 200 г твердого сыра? 1 головка репчатого лука? 5 зубчиков чеснока? 5 ст. л. растительного масла? черный молотый перец? соль? по 200 мл 20 %-ной сметаны, белого винаМясо вымойте, обсушите и нарежьте


Сливочный соус с белыми грибами

Из книги автора

Сливочный соус с белыми грибами ? 100 г сушеных белых грибов? 2 ст. л. сливочного масла? 1 ст. л. пшеничной муки? 200 мл сливок? сольБелые грибы вымойте, залейте водой, оставьте на 6–8 ч, еще раз вымойте, отварите до готовности и измельчите. На разогретую сковороду выложите


Сливочный соус со специями

Из книги автора

Сливочный соус со специями Ингредиенты5 яиц, 30 г сахара, 250 мл сливок, 2 г корицы, 3 г соли, 5 г душистого свежемолотого перца.Способ приготовленияОтделить желтки от белков. Желтки вылить в маленькую кастрюлю, растереть с сахаром, солью, перцем и корицей, добавить сливки.


Сливочный соус с грибами

Из книги автора

Сливочный соус с грибами Что понадобится: 500 г свежих грибов, 400 мл сливок, 2 луковицы, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. оливкового масла, зелень, молотый черный перец, соль В сковороде разогреть оливковое масло, добавить мелко нарезанные лук и грибы, жарить до полуготовности, посолить,


СОУС ТВОРОЖНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ С ЖЕЛТКАМИ

Из книги автора

СОУС ТВОРОЖНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ С ЖЕЛТКАМИ ПРОДУКТЫ• 50 г творога• 250 г молока• 100 г сахарной пудры• 50 г сливочного масла• 3 желтка сырых яиц• ванильный сахар по вкусу.Свежий некислый творог протереть сквозь сито или дуршлаг и развести горячим молоком. Добавить растертые с