Читайте также
Бефстроганов
Ингредиенты: 600 г говядины, 1 луковица, 3 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 столовая ложка пшеничной муки, лавровый лист, черный молотый перец, вода, соль.Способ приготовления: Мясо нарежьте полосками. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на
Бефстроганов
Бефстроганов можно приготовить двумя способами.1-й способ. Предварительно нарезанное на тонкие куски мясо отбить и нарезать брусочками (длиной 3–4 см и толщиной примерно 0,5 см). Лук нарезать ломтиками, поджарить на сковороде. Обжарить мясо в течение 6–7
Бефстроганов
Ингредиенты: 500 г телячьей вырезки, 180 г грибов (любых), 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 200 мл горячей воды, 200 г сметаны, 50 мл мадеры, 50 мл томатного соуса, 80 мл мясного бульона, 40 г сливочного масла, 20 г муки, 3 г красного молотого перца, соль.Способ приготовления:
186. Бефстроганов
700 г говядины • 2 головки репчатого лука • 2 ст. ложки муки • 200 г сметаны • 2 ст. ложки растительного масла • черный молотый перец • соль.Мясо нарежьте поперек волокон, отбейте, нарежьте соломкой. Посолите, поперчите. Измельченный лук жарьте в масле 10
Бефстроганов
Ингредиенты: 600 г говядины, 100 г сметаны, 2 головки репчатого лука, 1 лавровый лист, по 2 столовые ложки томатной пасты, растительного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, черный молотый перец, соль, 100 мл воды.Способ приготовления: Мясо вымойте и нарежьте
УХА «ПО-БЕЛОРУССКИ»
Для приготовления этой ухи больше всего подойдет рыба пожирнее, например, лещ или карп. Рыбу разделайте. удалите чешую, головы, плавники и хвосты. Варите уху в две закладки. Сначала отварите бульон из головы, плавников и хвоста. Через 10–15 минут
БЕФСТРОГАНОВ
На 4 порции:50 г сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, 1 крупная луковица, тонко порезанная, 225 г крупных грибов, тонко порезанных, тертый мускатный орех, 450 г филе говядины, порезанной на тонкие полоски, 75 мл сухого белого вина, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л.
Бефстроганов с шампиньонами
Ингредиенты:500 г грибов, 500 г говяжьей вырезки, 1–2 луковицы, 2–3 ст. л. жира, 200 г сметаны, по 1 столовой ложке муки и рубленой зелени, соль, перец.Способ приготовления:Нарезанные полосками грибы и пассерованный лук смешать с говядиной, нарезанной
Бефстроганов
Состав: мясо — 500 г, сметана — 200 г, острый соус — 50 г, лук — 80 г, мука — 25 г, масло — 120 г, соль, перец по вкусу, зелень, гарнир.Мясо (толстый, тонкий края, внутренняя и боковая части задней ноги) промыть, очистить от сухожилий, разрезать на небольшие ломтики,
По-белорусски
Требуется: 600 г пшеничной муки, 250 г молока, 0,5 стакана воды, 30 г дрожжей, 150 г маргарина, 1 яйцо, 60 г сахара, соль.Для начинки: 100 г мяса, по 50 г колбасы, грибов, сыра, томатного соуса и майонеза, 30 г растительного масла, яйцо, зелень петрушки, соль, перец.Способ
БЕФСТРОГАНОВ
Требуется: 1 кг говяжьей вырезки, 2 луковицы, 1 головка чеснока, 30 г зелени (петрушки, укропа), 1 стакан красного вина, 1 лимон, 200 г копченой свиной грудинки, 200 г колбасы «Полтавской», небольшой кочан капусты, 500 г зеленого салата, 4 моркови, 150 г масла сливочного,
Бефстроганов
600 г говядины, 100 г сметаны, 2 луковицы, 1 лавровый лист, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, 100 мл воды, черный молотый перец, соль.Мясо вымойте и нарежьте брусочками. Лук очистите и нарежьте
Бефстроганов
600 г вырезки (можно взять толстый край) или 800 г оковалка, 60 мл подсолнечного масла, 20 г пшеничной муки, 50 г репчатого лука, 125 г сметаны, 30–50 г томата, 1 ст. л. рубленой зелени петрушки, по 1 г красного и черного перца, соль по вкусу.Мясо вымыть, очистить от
Бефстроганов
Бефстроганов. Фото автора
– Ты не знаешь, что там ООН, насчёт Гондураса решил?
– Кто «он»?
(Из к/ф
Бефстроганов
Вот, что мне удалось вычитать о бефстроганове в «Энциклопедии заблуждений о главном», составленным С. А. Мазуркевичем:«Многие думают, что это блюдо, называемое также „Беф а-ля Строганов“, было придумано самим графом Александром Григорьевичем Строгановым,
Бефстроганов
2 ст. ложки арахисового масла, 800 г говяжьего филе, нарезанного на полоски шириной 1 см, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 мелко нарезанная луковица, 200 г тонко нарезанных грибов, соль и свежемолотый черный перец, 1 ст. ложка муки, ? стакана говяжьего или телячьего