Масло зеленого цвета

Масло зеленого цвета

Шпинат и зелень петрушки истолочь в ступке до образования пюреобразной массы, отжать в посуду, положить взбитое масло и хорошо растереть, посолить. Если зеленой жидкости много, но она бледная, поставить ее на медленный огонь, но не доводить до кипения. Появившуюся на поверхности прозрачную воду надо снять, оставшаяся жидкость загустеет и цвет ее станет ярче.

500 г сливочного масла, 50 г шпината, 50 г зелени петрушки, соль по вкусу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Килечное масло

Из книги Бутерброды автора Мельников Илья

Килечное масло Продукты: 900 г. сливочного масла, 200 г. кильки.Филе килек протереть через сито. В размягченное сливочное масло положить протертые кильки и хорошо перемешать лопаточкой. Хранить в холодном месте.Килечное масло подают к холодной закуске, горячему отварному


Сочетание вкуса и цвета

Из книги Украшение блюд праздничного стола автора Некрасова Ирина Николаевна

Сочетание вкуса и цвета Чтобы подчеркнуть вкус готового блюда, многие опытные повара прибегают к такому простому на первый взгляд приему, как использование различных цветов.Каждому повару важно помнить, что из всех красителей, используемых для окраски продуктов, можно


Фета с огурцами, помидорами, укропом и красным луком «Цвета греческого лета»

Из книги Блюда из сыра автора Треер Гера Марксовна

Фета с огурцами, помидорами, укропом и красным луком «Цвета греческого лета» — 1 упаковка сыра фета— 4 огурца— 4 помидора— 2 пучка зеленого салата— 1 головка красного лука— 1 ч. ложка яблочного уксуса— 1/2 пучка укропа— оливковое масло, перец и соль — по


Масло с хреном

Из книги Салаты и закуски по-русски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Масло с хреном Во взбитое масло добавить тертый хрен и подсолить.Состав: сливочное масло — 400 г, тертый хрен — 100 г,


Варенье из липового цвета

Из книги Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов автора Лагутина Татьяна Владимировна

Варенье из липового цвета Ингредиенты Липовый цвет – 1 кгСахар – 400 гВода – 0,5 лЛимонный сок – 30 млСпособ приготовления Цветки липы лучше всего собирать в теплую погоду (не больше 25 °C) при переменной облачности и повышенной влажности воздуха, поскольку они в это время


Про масло

Из книги Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни автора Ковальков Алексей Владимирович

Про масло То, что лишний жир в рационе питания ведет к лишнему весу, ни для кого уже не секрет. Но растительные нерафинированные масла, безусловно, заслуживают определенной индульгенции. В умеренных количествах они даже борются с нашими жировыми запасами. Кроме того,


701. МАСЛО С ТОМАТОМ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

701. МАСЛО С ТОМАТОМ 100 г сливочного масла, 1 ст. ложка густого томатного пюре, соль.Масло растереть добела, добавить густое томатное пюре, соль по вкусу и


Масло

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Масло Масло делается из сливок или из сметаны или же из цельного молока. Бывает еще масло низкого достоинства, делаемое из сметаны, собираемой с сыворотки после отделения из молока сыра. Если масло делается из сливок или сметаны, то обыкновенно молоко снимают зимою раза


Придание бульону янтарного цвета

Из книги Кулинарная книга православных постов автора Кашин Сергей Павлович

Придание бульону янтарного цвета Ингредиенты: 2 луковицы репчатые, 2 куска сахара-рафинада, 2 морковки, 1 веточка петрушки, 1/3 корня сельдерея.Способ приготовления: сварить отдельно шелуху от двух луковиц.Одну луковицу мелко нарезать, поджарить на растительном масле.


Варенье из липового цвета

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Варенье из липового цвета Ингредиенты1 кг липового цвета, 400 г сахара, 1/2 л воды, 30 мл лимонного сока.Способ приготовленияЦветки липы лучше всего собирать в теплую погоду (не больше 25 °C) при переменной облачности и повышенной влажности воздуха, поскольку они в это время


Масло чиа или льняное масло: что выбрать?

Из книги Ягоды годжи, семена чиа и зерна киноа для оздоровления и похудения автора Годуа Александра

Масло чиа или льняное масло: что выбрать? Все же многие потребители традиционно выбирают в качестве источника омега-3 льняное масло. Во-первых, на Руси его использовали веками (именно оно, а не подсолнечное масло, было в основе рациона славян), во-вторых, льняное масло


Масло чиа или льняное масло: что выбрать?

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Масло чиа или льняное масло: что выбрать? Все же многие потребители традиционно выбирают в качестве источника омега-3 льняное масло. Во-первых, на Руси его использовали веками (именно оно, а не подсолнечное масло, было в основе рациона славян), во-вторых, льняное масло


Вино из липового цвета

Из книги О вкусной и здоровой жизни автора Коблин Симор

Вино из липового цвета Липовый цвет запарить в сахарном сиропе, добавить нарезанный кружочками лимон, можно с цедрой (не подвергавшейся химической обработке), но без зерен. Оставшуюся смесь затем перелить в бутыль для брожения, добавить дрожжи и сбраживать в течение


Масло

Из книги Домашние слабоалкогольные напитки. Медовуха, пиво, игристые вина, сидр… автора Звонарев Николай Михайлович


Вино из липового цвета

Из книги Книга о здоровой пище. Рецепты и меню. автора Брэгг Пол Чаппиус

Вино из липового цвета 3 горсти липового цвета (можно сушеного), 1 кг сахара, прокипяченного в 4 л воды (или часть сахара заменить медом), 1 лимон, винные дрожжи.Липовый цвет запарить в сахарном сиропе, добавить нарезанный кружочками лимон, можно с цедрой (хорошо вымыть), но


Несолёное масло и оливковое масло

Из книги автора

Несолёное масло и оливковое масло Вы обнаружите, что во многих рецептах используется сливочное масло. Это всегда так называемое несолёное масло, то есть масло без добавок к соли.Несолёное масло всегда можно купить в магазинах и молочных.Но не злоупотребляйте маслом.