Щи зеленые с крапивой

Щи зеленые с крапивой

Молодые побеги крапивы обдать кипятком, сварить до мягкости (5—10 минут), протереть через сито. Щавель промыть и разрезать крупные листья, поджарить на масле мелко нарезанные овощи и лук и положить в кастрюлю. Залить горячим бульоном, положить лавровый лист, перец и варить 10—15 минут до готовности овощей. Вместо крапивы можно использовать шпинат. Зеленые щи заправить сметаной, положить мелко нарубленные яйца.

2 л бульона, 500 г крапивы (или шпината), 200 г щавеля, 200 г кореньев и лука, 2 ст. ложки масла, 2 яйца, сметана по вкусу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Щи с крапивой

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Щи с крапивой Требуется: 100–200 г говядины с косточкой (для навара), 3–4 картофелины, 1–2 луковицы, 1–2 моркови, 2–3 помидора, 300–400 г крапивы, 1–2 ст. л. растительного масла, лавровый лист, соль, перец, зелень петрушки.Способ приготовления. Мясо промойте, выложите в кастрюлю,


Плов с крапивой

Из книги Поварешка № 1/1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Плов с крапивой 150 г крапивы, 25 г репчатого лука, 3 ч. л. растительного масла, 60 г риса, соль — по вкусу.Молодую крапиву перебрать, промыть в нескольких водах и отварить. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле в кастрюле с толстым дном, добавить рис и


Борщ с крапивой

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Борщ с крапивой Листья молодой крапивы промыть и обдать кипятком, а затем мелко нарезать. В кипящий мясной бульон положить промытый 2—3 раза рис, дать покипеть 5 минут, добавить нарезанный дольками картофель и кипятить 10 минут, после чего опустить крапиву, порезанную


Щи с крапивой по-молдавски

Из книги 365 лучших блюд раздельного питания автора Михайлова Людмила

Щи с крапивой по-молдавски Состав: крапива – 160 г, щавель – 180 г, рис – 20 г, морковь – 30 г, картофель – 150 г, петрушка – 15 г, репчатый лук – 30 г, томат-паста – 30 г, столовый маргарин – 20 г, вода – 800 г, специи.Перебрать крапиву, ошпарить в кипятке, обдать холодной водой и


Борщ с крапивой

Из книги Щи, борщи, супы и супчики автора Звонарева Агафья Тихоновна

Борщ с крапивой Молодые листья крапивы пропустить через мясорубку и протереть. Пюре положить в кипящий бульон, довести до кипения. Затем добавить листики щавеля, нарезанный картофель, рис, пассерованные коренья, лук, томат-пюре, соль и варить до готовности. Подать со


Омлет с крапивой

Из книги Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при пониженном иммунитете автора Смирнова Марина Александровна

Омлет с крапивой Ингредиенты100 г крапивы, 4 яйца, 30 мл растительного масла, 50 мл молока, соль.Способ приготовленияКрапиву обдать крутым кипятком, измельчить, выложить на сковороду с растительным маслом, слегка обжарить, затем залить яйцами, смешанными с молоком и солью, и


Омлет с крапивой

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

Омлет с крапивой Ингредиенты100 г крапивы, 4 яйца, 30 мл растительного масла, 50 мл молока, соль.Способ приготовленияКрапиву обдать крутым кипятком, измельчить, выложить на сковороду с растительным маслом, слегка обжарить, затем залить яйцами, смешанными с молоком и солью, и


106. Борщ с крапивой

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

106. Борщ с крапивой продукты 100 г крапивы, 100 г щавеля, 10 г риса, 10 г маргарина, 25 г сметаны, 15 г томата-пюре, 15 г моркови, 1/2 яйца, 8 г петрушки, 15 г репчатого лука, 75 г картофеля, лавровый лист, перец, соль. Время приготовления – 20 мин. Припущенную крапиву измельчить в пюре,


Щи зеленые с крапивой

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Щи зеленые с крапивой Понадобится: 1,5 л воды, 4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 200 г молодой крапивы, 1 пучок щавеля, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, соль, перецКрапиву перебрать, залить кипятком на 2 мин, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, отжать и нарезать. Щавель


Щи с крапивой по-молдавски

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Щи с крапивой по-молдавски Состав: крапива – 160 г, щавель – 180 г, рис – 20 г, морковь – 30 г, картофель – 150 г, петрушка – 15 г, репчатый лук – 30 г, томат-паста – 30 г, столовый маргарин – 20 г, сметана – 30 г, яйцо – 0,5 шт., бульон или вода – 800 г, специи. Перебрать


Борщ с крапивой

Из книги Мирная еда автора Дальке Рудигер

Борщ с крапивой КомпонентыСвекла – 2 шт. Морковь – 1 шт. Крапива – 300 г Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Уксус 3 % – 2 столовые ложки Вода – 1,5 л Соль – по вкусуСпособ приготовленияСвеклу, морковь и лук почистить, мелко нарезать и пассеровать в


Ризотто с крапивой

Из книги Лечимся едой. Запоры. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Ризотто с крапивой Для приготовления 4 порций вам потребуется: 200 г риса для ризотто, 1 ст. л. оливкового масла, 40 мл сухого белого вина, 1 л овощного бульона, соль, 40 мл оливкового масла холодного отжима, 4 ст. л. листьев и верхушек крапивы (см. рекомендации), мускатный орех,


Суп куриный с крапивой

Из книги Монастырская кухня автора Степашева Ирина

Суп куриный с крапивой Ингредиенты250 г филе цыпленка, 150 г картофеля, 70 г листьев крапивы, 600 мл воды, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияМясо залить холодной водой, посолить и отварить, после чего нарезать кусочками и выложить в бульон.Картофель нашинковать.


Суп куриный с крапивой

Из книги 365 рецептов вкусной русской кухни автора Иванова С.

Суп куриный с крапивой Ингредиенты250 г филе цыпленка, 150 г картофеля, 70 г листьев крапивы, 600 мл воды, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияМясо залить холодной водой, посолить и отварить, после чего нарезать кусочками и выложить в бульон.Картофель нашинковать.


55. Щи с крапивой

Из книги автора

55. Щи с крапивой 500 г молодой крапивы • 1 морковь • 1 головка репчатого лука • 1 ст. ложка томатной пасты • 2 ст. ложки растительного масла • 1 корень петрушки • 3 картофелины • черный молотый перец • зелень и соль по вкусу.Крапиву опустите на 3 минуты в кипящую воду,