Бифштекс "оригинальный"

Бифштекс "оригинальный"

 Мякоть жирной говядины пропустить через мясорубку, добавить сырые яйца, перец, соль, воду, размешать и сформовать лепешки. Нарезать филе судака, пропустить через мясорубку, добавить в фарш сливочное масло, перец, мелко нарезанный чеснок, соль, немного воды, перемешать и также сформовать плоские лепешки. Затем обе лепешки сложить вместе, запанировать в муке и обжарить сначала с рыбной стороны, затем - с мясной. В конце жаренья добавить томат-пасту, разбавленную бульоном, и довести до готовности.

В тарелки положить картофель фри, на него - бифштекс, а сверху - два ломтика обжаренного сыра, сбоку репчатый лук фри и зеленый горошек со сливочным маслом.

400 г говядины, 400 свежего судака, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 4 дольки чеснока, 1? ст.ложки муки, 2 плавленных сырка, 50 г жира для жаренья, 50 г томата - пасты, 40 г воды, перец, соль по вкусу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

СУП «ОРИГИНАЛЬНЫЙ»

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

СУП «ОРИГИНАЛЬНЫЙ» Требуется: 1,5 л светлого пива, 2–3 гвоздички, кусочек корицы, 250 г сметаны, 200 г творога, 2 яйца, гренки.Способ приготовления. Вскипятите пиво с корицей и гвоздикой, процедите. Желтки осторожно отделите от белков и смешайте со сметаной. Соедините горячее


БИФШТЕКС «ОРИГИНАЛЬНЫЙ»

Из книги Твоя коптильня автора Маслякова Елена Владимировна

БИФШТЕКС «ОРИГИНАЛЬНЫЙ» Требуется: 500 г говядины жирной, 1 яйцо, 30 мл воды, 600 г свежего судака, 30 г сливочного масла, 0,5 г черного перца, 30 г пшеничной муки, 120 г плавленого сыра, 80 г жира для жаренья, 70 г томата-пюре, 600 г гарнира (картофель фри, репчатый лук, зеленый


Соус «Оригинальный»

Из книги Твоя пиццерия автора Маслякова Елена Владимировна

Соус «Оригинальный» Требуется: 2 стакана сметаны, 100 г свежих грибов, 4 ст. л. растительного масла, 300 г сыра, 200 г вареной колбасы, корень хрена, тмин, кориандр, сухой укроп, соль, молотый черный и красный перец.Способ приготовления. Грибы нарежьте и отварите в чуть подсоленной


«Оригинальный»

Из книги Салаты к новогоднему столу автора Зайцев Виктор Борисович

«Оригинальный» Требуется: 3 яйца, 10 г сахарной пудры, соль, по 20 г горчицы и уксуса, 2 дольки чеснока, 600 г растительного масла.Способ приготовления. Охлажденные яйца взбейте с сахарной пудрой и солью, постепенно добавьте уксус и взбейте в пену. Тонкой струйкой влейте


Салат «Оригинальный»

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Салат «Оригинальный» Ингредиенты:300 г отварного свиного языка, 200 г маринованных грибов, 100 г отварного мяса курицы, 250 г сметаны, зелень укропа и петрушки, перец и соль по вкусу.Способ приготовления:Язык очистить и нарезать небольшими кусочками. Мясо курицы разделить на


«Оригинальный»

Из книги Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб автора Галимов Денис Рашидович

«Оригинальный» Требуется: 800 г свежей капусты, 200 г очищенных грецких орехов, 6 зубчиков чеснока, перец, растительное масло, соленый арахис, соль.Способ приготовления. Капусту крупно нарежьте, залейте соленым кипятком и поставьте на сильный огонь, закрыв крышкой. Когда она


Борщ «Оригинальный»

Из книги Блюда из пароварки автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Борщ «Оригинальный» Требуется: 200 г тыквы, 800 г свеклы, 2 головки репчатого лука, 100 г моркови, 2 корня петрушки, 40 г сливочного масла, по 1/2 стакана сливок и воды, 30 г зеленого лука, 1 л молока, соль.Способ приготовления. Репчатый лук нарежьте кубиками. Тыкву, корень петрушки,


Салат «Оригинальный»

Из книги Рыбные деликатесы по-домашнему автора Кашин Сергей Павлович

Салат «Оригинальный» Ингредиенты300 г апельсинов250 г фруктового йогурта200 г сыра твердых сортов200 г яблок200 г груш100 г сладкого перца100 г белых грибов30 мл чайного уксуса20 мл растительного масла20 г натурального меда10 г столовой горчицыЦедра апельсина на кончике


Оригинальный

Из книги 1000 рецептов для похудения на сельдерейном супе автора Кашин Сергей Павлович

Оригинальный Время приготовления 15 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 3 головки репчатого лука, 2 маринованных огурца, 1 ст. ложка томатной пасты, 0,5 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка 9 %-ного уксуса, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан горячей воды, 5 горошин черного перца,


Суп «Оригинальный»

Из книги Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Суп «Оригинальный» Ингредиенты700–900 г рыбы, ? стакана гречневой крупы, по 2 корня сельдерея и петрушки, 2–5 картофелин, 3 столовые ложки каперсов, 2 луковицы, 5 соленых огурцов, 1–2 помидора, 4 столовые ложки растительного масла, 3 чайные ложки икры, лавровый лист, по 4 горошины


Суп «оригинальный»

Из книги Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты автора Кашин Сергей Павлович


Салат «Оригинальный»

Из книги Готовим в хлебопечке. Лучшие рецепты и секреты домашней пекарни автора Шумов А. А.

Салат «Оригинальный» 100 г свинины120 г репчатого лука? кг моркови50 мл растительного масла1 ст. ложка соевого соуса1 ст. ложка сахарного песка1/3 ч. ложки смеси молотого черного и красного перцев? ч. ложки толченого чеснока1 ч. ложка кунжута сольРепчатый лук мелко нарежьте и


Оригинальный

Из книги автора

Оригинальный Количество порций – 2 • 3 моркови• 2 свежих огурца• 250 сыра твердых сортов• 250 г майонеза• 1 помидор немного лимонного сока• соль Подготовка 35 мин. Приготовление 60 мин. 1. Сварите морковь в слегка подсоленной воде, остудите.2. Нарежьте огурец, сыр и


«Оригинальный»

Из книги автора

«Оригинальный» Ингредиенты6–9 яиц, 300 г ветчины, 1 луковица (средних размеров), 30 г масла, специи (любые), соль.Способ приготовленияСмажьте маслом разогретую сковороду и обжарьте ветчину вместе с луком. А отдельно взбейте яйца с солью и перцем, можете добавить специи по


Хлеб «Оригинальный»

Из книги автора

Хлеб «Оригинальный» Ингредиенты300 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г овсяной муки, 300 мл молока, 200 г сливочного маргарина, 2 яйца, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 150 г сахара, 200 г фиников без косточек, 1 чайная ложка измельченного сушеного укропа, 1 чайная