Солянки

Солянки относятся к традиционным блюдам русской кухни. Готовят их на крепких бульонах из говядины, осетровых рыб и грибов.

Солянки имеют острый вкус за счет соленых огурцов, репчатого лука, оливок. Для мясной солянки используют отварную говядину, телятину, свинину, баранину, вареную колбасу, сосиски, почки, язык.