Каша рисовая молочная

200 г рисовой сечки, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 2 стакана воды, 2 стакана молока, соль.

Крупу перебрать, удалить примеси, промыть большим количеством воды или предварительно замочить в холодной воде, что ускорит ее развариваемость. Воду вскипятить в кастрюле, добавить соль и всыпать крупу. Варить в открытой посуде, периодически помешивая, до загустения. Затем влить горячее молоко, добавить сахар, довести до кипения. Продолжительность варки каши 1,5–2 часа.

Готовую кашу подавать с молоком и маслом.