Торт «Золотой колос»

Для бисквита: 200 г муки, 200 г сахара, 6–7 яиц, 100 г сахара для сиропа. Для крема: 200 г масла, 100 г сахарной пудры, 2–3 ст. ложки сгущенного молока, 1 лимон, ванильная пудра. Для сиропа: 100 г сахара, ? стакана воды, лимонный сок.

Приготовить бисквит: во взбитые с сахаром яйца всыпать муку, быстро перемешать и выпекать 20–30 минут при температуре 200–220 °С в форме, застеленной бумагой. Остудить, не вынимая из формы.

Масло размять руками и, добавляя в три приема пудру и сгущенное молоко, сбивать, пока масса не станет однородной. В готовый крем всыпать ванильную пудру, перемешать, добавить цедру и сок лимона.

Для сиропа вскипятить воду с сахаром, остудить, добавить по вкусу лимонную кислоту.

Разрезать бисквит вдоль. Сначала смочить сиропом (100 г сахара и полстакана воды вскипятить, остудить, добавить по вкусу лимонный сок) и намазать кремом нижнюю половинку, на нее наложить вторую, тоже смочить сиропом, затем ровно положить крем. Бока торта обсыпать шоколадной крупкой (потереть кусок шоколада на терке), а вверх украсить так, как подскажет собственная фантазия.