Рисовая запеканка с творогом

1 стакан риса, 1,5 стакана воды, 2 стакана молока, 500 г творога, 2 ст. ложки изюма, 2 ст. ложки сахара, 2–3 яйца, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка сметаны, сухари.

Сварить густую молочную рисовую кашу с маслом и сахаром. В остывшую кашу добавить растертое с сахаром яйцо и перемешать. В хорошо растертый творог добавить яйцо, сахар, растереть, добавить изюм и перемешать. Посуду для запекания смазать маслом, посыпать сухарями, положить слой каши, затем слой творожной начинки и т. д. Поверхность смазать яйцом, взбитым со сметаной, и запекать в духовке.

Подать с растительным маслом, сметаной или сметанным соусом.