Грибной гуляш

600 г свежих грибов, 4 луковицы, 4 ст. ложки жира, 2 стручка сладкого перца, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки томата-пюре, ? стакана сметаны, соль, перец.

Грибы и лук нарезать, слегка подрумянить в жире, добавить измельченные стручки сладкого перца и тушить до готовности. Отдельно спассеровать томат-пюре. Обжаренные грибы посыпать мукой, добавить томат-пюре и сметану. Заправить солью, перцем и тушить еще несколько минут.

Подавать с отварным картофелем.