Медовый кекс

200 г меда, 3 стакана муки, 1 стакан сахарной пудры, 3 ст. ложки растительного масла, 1 стакан крепкого чая, 5–6 бутонов гвоздики, по 1 ч. ложке соды и корицы, 1 стакан грецких орехов, лимонная или апельсиновая цедра.

Мед развести в стакане крепкого чая. При постоянном помешивании постепенно добавить сахарную пудру, растительное масло, муку и соду, корицу и гвоздику, истолченные в ступке, немного лимонной или апельсиновой цедры, натертой на мелкой терке, крупно нарезанные ядра грецкого ореха. Смесь тщательно размешать и выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса. Выпекать кекс в умеренно горячей духовке 30–35 минут. Испеченный кекс вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой и остудить.