Пирог с творогом и вишнями

Для теста: 150 г сахара, 2 яйца, 125 г растопленного маргарина, 1 ч. ложка цедры лимона, 5 ст. ложек молока, соль, 600 г муки, 1 ч. ложка соды, уксус, подсолнечное масло, сухари. Для начинки: 600 г творога, 100 г сахара, 2 ст. ложки крахмала, 2 яйца, 2–3 ст. ложки молока.

Сахар растереть с яйцами, добавить маргарин, 1 ч. ложку цедры лимона, натертой на мелкой терке, молоко, соль, соду, погашенную уксусом. Замесить тесто, выложить его на сковороду, смазанную подсолнечным маслом и посыпанную сухарями. На тесто уложить вишни без косточек (можно из компота), на вишни творожную начинку.

Творог смешать с сахарным песком, с крахмалом, яйцами, добавить немного молока.

Сверху пирог можно украсить решеткой из теста. Выпекать в духовке 40 минут.