Оладьи из печени

1 кг печени, 2 луковицы, 100 г манной крупы, 1 яйцо, растительное масло, соль, перец, чеснок.

Сырую печень пропустить несколько раз через мясорубку вместе с мелко шинкованным, поджаренным на растительном масле луком. Добавить сырое яйцо, негустую манную кашу, соль, перец, чеснок (по вкусу), все это хорошенько перемешать и жарить как оладьи.

Подавать со сметаной.