Клюквенная настойка

2 кг клюквы, 1 кг черники, 4 кг яблок, 3–3,5 л водки, 2–2,5 кг сахара, 1–1,5 г корицы, ванилин по вкусу.

Клюкву и чернику растолочь, с помощью соковыжималки выдавить сок из яблок. Полученную смесь поместить в бутыль, залить водкой и выдержать в теплом месте 2–3 недели. Затем процедить, отфильтровать, добавить сахар, корицу и ванилин, разлить по бутылкам, закупорить и выдержать еще 2–3 недели.