Творожная запеканка

500 г творога, 1 яйцо, по 3 ст. ложки сметаны, сахара и масла, 2 ст. ложки манной крупы, 100 г изюма, ? ст. ложки порошка ванилина, сухари, соль.

В пропущенный через мясорубку творог положить 2 ст. ложки растопленного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, ? ч. ложки соли, ванилин. Все это тщательно перемешать деревянной лопаточкой, добавив очищенный и промытый изюм. Затем творожную массу выложить на подмазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковородку или в неглубокую кастрюлю, разровнять поверхность, смазать сметаной, сбрызнуть маслом и запекать в горячей духовке 25–30 минут. На стол запеканку подают горячей с сиропом или со сметаной.