Курица с чесночным соусом

1 курица, 100 г белого хлеба, 60 г сыра, 80 г сливочного масла, 30 г зелени, соль, перец. Для соуса: 100 г грецких орехов, 2 зубчика чеснока, томатный соус, зелень, перец.

Выпотрошенную и опаленную курицу промыть и нафаршировать кубиками белого хлеба, нарезанного кубиками сыра, сливочным маслом, положить туда же куриные потроха. Курицу зашить, посолить, поперчить и слегка смазать маслом. Влить в сковороду полстакана воды, положить курицу и поставить в духовку. Жарить, поливая соком. Готовую курицу остудить и выложить на блюдо, удалить нитку, украсить курицу маринованными фруктами и соленьями. К курице подать соус: растолочь орехи и зелень с чесноком, добавить немного томатного соуса, черного перца и все перемешать.