Суп из фасоли с лапшой

1,5 стакана фасоли, 1 луковица, 100 г лапши, 60 г сливочного масла, 1,5 л бульона или воды, перец, соль, зелень петрушки.

Перебранную и промытую фасоль на 3–4 часа залить холодной водой. Затем воду слить, фасоль залить 1,5 л бульона или холодной воды и сварить до мягкости. Добавить поджаренный с маслом лук, соль, перец, засыпать лапшу и варить еще 20 минут.

При подаче на стол посыпать суп зеленью петрушки.