Торт «Творожный»

Для теста: 2 стакана сахара, 2 яйца, 2 ч. ложки соды, 500 г творога, 2 стакана муки, 1 стакан муки на раскатку коржей, сливовочное масло. Для крема: 3,5 стакана молока, 1,5 стакана сахара, 4 яйца, 6 ч. ложек крахмала, 10 ч. ложек (чуть с горкой) муки, какао.

Замесить тесто из яиц, сахара, соды, творога и муки. Разделить на восемь кусков. Каждый кусок раскладывать на смазанный маслом горячий противень, разминая руками как можно тоньше. Печь до золотистого цвета, снять горячими и остудить.

Сахар, яйца, муку и крахмал перемешать, разбавить стаканом молока до образования однородной массы. Вскипятить остальное молоко. Все влить, помешивая, в кипящее молоко, прокипятить, остудить. Смазать этим охлажденным кремом коржи. Верхний слой намазать кремом, разровнять и посыпать какао.