Блины овсяные

180 г овсяной крупы или «Геркулеса», 500 мл молока, 20 г топленого масла, 2–3 яйца, 20 г сахара, 5 г соли.

Овсяную крупу отварить, «Геркулес» замочить в воде на 4–5 часов, процедить, протереть через сито, добавить молоко, яйца, соль, сахарный песок, топленое масло, все тщательно перемешать.

Выпечь тонкие блины и подать к ним кислое молоко, сметану, бруснику и сахар.