Ликер из клубники или земляники

1 кг клубники или земляники, 1 кг сахара, 500 мл воды, 500 мл водки, ванилин по вкусу.

Сварить сироп из спелых ягод, сахара и воды. Разлить по бутылкам и выдержать 10–15 дней в теплом месте. Затем процедить, смешать с водкой, добавить ванилин и разлить по бутылкам.

Ликер из грецких орехов

200 г незрелых грецких орехов, 1 л водки, 4 г корицы, 2 г мускатного ореха, 3–4 бутона гвоздики, 300 г сахара, 200 мл воды.

Незрелые грецкие орехи измельчить, добавить пряности, влить водку и настаивать при взбалтывании 3–4 недели. Затем процедить, отфильтровать и смешать с сахарным сиропом.