Треска отварная в рассоле

800 г трески, 60 г овощей и специй для пряного отвара, 300 г огуречного рассола, 300 г соуса.

В посуду с кипящим пряным отваром добавить огуречный рассол, нагреть его до кипения, положить в один ряд куски рыбы кожей вверх и варить их 12–15 минут. Подать, как и треску отварную.

Так же можно приготовить камбалу, щуку, сома, налима.