Поджарка из свинины

800 г свинины, 2 луковицы, 2 ст. ложки жира, 2 ст. ложки томата-пюре, перец, соль.

Свинину нарезать кусочками по 10–15 г весом, посыпать солью, перцем, поджарить. Соединить с мелко нашинкованным и пассерованными луком и томатом-пюре, жарить еще 2–3 минуты. Подавать с отварными овощами или рассыпчатой кашей.