Грибы соленые, тушенные с овощами

500 г соленых грибов, 6 клубней картофеля, 2 луковицы, 2 моркови, 1 корень петрушки, 2 ст. ложки томата-пюре, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка растительного масла, перец, соль.

Соленые грибы замочить в воде, затем поджарить на масле. Добавить обжаренный лук, морковь, корень петрушки, жареный картофель, томат-пюре, сметану, соль, перец и все тушить 10–15 минут.