Суп из лисичек

500 г лисичек, 60 г шпика, 1 луковица, 2 ст. ложки муки, 50 г сметаны, соль.

Шпик мелко нарезать и истолочь. Нашинкованный репчатый лук потушить в сале 10 минут, потом добавить грибы и тушить еще 45 минут. Затем залить грибы с луком кипятком, посолить и варить 30 минут. Готовый суп заправить мукой, разведенной в сметане.