Тушеная печенка с грибами

500 г печени, 3 ст. ложки муки, 100 г грибов, 3–4 помидора, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец.

500 г печенки обмыть (дать хорошо стечь воде), нарезать мелкими кубиками, обвалять в муке. Несколько минут варить в масле, накрыть и 15–20 минут тушить, добавив 100 г нарезанных грибов. Затем добавить 3–4 помидора или ложку томатной пасты. Готовую печенку посолить, поперчить. Выложить на тарелку и добавить гарнир из горошка или риса.