Крюшон «Праздничный»

1 кг абрикосов, 500 г сахара, 600 г бананов, 3 бутылки белого столового вина, 1 бутылка шампанского, 1 бутылка абрикосовой настойки, 200 мл воды.

1 кг свежих абрикосов освободить от косточек и разделить на половинки. Сварить сахарный сироп из 500 г сахара и 200 мл воды. Залить ягоды горячим сиропом и выдержать 2 часа. В остывшую массу положить нарезанные тонкими кружочками бананы, влить абрикосовую настойку и выдержать в холодильнике 6–8 часов. Перед подачей влить 3 бутылки столового вина и бутылку шампанского.