Маринованная стручковая фасоль по-армянски
Ингредиенты
• 500 г стручковой фасоли
• 65 мл нерафинированного растительного масла
• 2 ст. ложки яблочного уксуса
• 2 головки чеснока
• 1 большой пучок укропа
• соль
Приготовление
Фасоль промыть, обрезать кончики. Сложить в кастрюлю, посолить, залить кипятком, накрыть крышкой и варить около 10 минут. Откинуть фасоль на дуршлаг, облить холодной водой.
Для приготовления маринада в глубокой посуде смешать растительное масло, уксус, пропущенный через пресс чеснок, соль по вкусу и мелко нарезанный укроп.
Аккуратно перемешать, разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и убрать в холодильник.