Тыква с кабачками и баклажанами

Ингредиенты

• 100 г тыквы

• по 150 г кабачков и баклажанов

• 1–2 ст. ложки муки

• 50 г тертого сыра

• 1 сметаны

• масло или маргарин

• соль

• черный молотый перец

Приготовление

Тыкву помыть, почистить и нарезать. Обжарить тыкву на сковороде и довести до готовности в духовке. Кабачки и баклажаны очистить, нарезать кружочками и, обваляв в муке, обжарить на сковороде.

Выложить все овощи в кастрюлю или сотейник, залить сметаной и тушить до готовности. Подать с зеленью.

Можно овощи, предварительно обжаренные, выложить на противень, залить сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.