Сироп из ежевики
Ингредиенты
• 1 л сока ежевики
• 1,5 кг сахара
• 6 г лимонной кислоты
Приготовление
Перебранную ежевику ополоснуть водой и размять. На 1 кг ежевики добавить 3/4 л воды и поставить на 12 часов в прохладное место.
Смесь профильтровать. Сок подогреть до 80 °C, добавить сахар, лимонную кислоту, разлить по банкам и закрыть крышками.