Пирог с айвой

Ингредиенты

• 150 г муки

• 1 ¹/₂ ч. ложки разрыхлителя

• 3 яйца

• 150 г сахарного песка

• 150 мл растительного масла

• 1 айва

Для украшения:

• сахарная пудра

• полоски яблочной пастилы

Приготовление

Айву вместе с кожурой натереть на терке. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Яйцо взбить с сахарным песком до состояния пышной пены. Муку добавить к взбитым яйцам, перемешать.

Добавить растительное масло и снова перемешать. Добавить в тесто натертую айву.

Вылить тесто в смазанную маслом форму (удобно использовать круглую разъемную).

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 40–45 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой. По желанию можно посыпать сахарной пудрой и украсить полосками яблочной пастилы.