Клюква, протертая с сахаром

Ингредиенты

• 500 г пюре

• 500 г сахара

Приготовление

Ягоды клюквы перебрать, промыть, всыпать в дуршлаг и на 8–10 минут опустить в кипящую воду, дать обсохнуть.

В горячим состоянии протереть через сито или дуршлаг. Полученное пюре смешать с сахарным песком, подогреть до 90–95 °C, разложить в прогретые банки и накрыть крышками. Стерилизовать при 100 °C:

– банки емкостью 0,5 л – 18 минут,

– банки емкостью 1 л – 25 минут.

Затем герметично укупорить.