Груши с горчицей по-болгарски

Ингредиенты

• 1,5 кг груш

• 1 л воды

• 20–25 г горчицы в зернах

• 3–4 бутона гвоздики

• 1 щепотка черного молотого перца

• 1 лавровый лист

Приготовление

Мелкие недозрелые груши наколоть в нескольких местах толстой иглой или заостренной деревянной палочкой. Варить на слабом огне до размягчения.

На дно подготовленных стеклянных банок положить пряности, затем плотно уложить груши (по плечики).

Залить плоды кипящей водой, в которой они варились, и укупорить.