Курица, тушенная со стручковой фасолью
Ингредиенты
• 2 куриных окорочка
• 100 г стручковой фасоли
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 сладкий перец
• растительное масло
• соль
• перец
• прованские травы
• зелень
Приготовление
Куриные бедра промыть, обсушить, положить в сковороду с раскаленным растительным маслом и обжарить на сильном огне с двух сторон.
Лук нарезать полукольцами, выложить к курице, обжарить на среднем огне в течение 3 минут.
Перец очистить, порезать мелкими кубиками, выложить вместе с фасолью к луку и курице. Обжарить на среднем огне 7 минут.
Добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, прованские травы, перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить еще 20 минут, периодически помешивая.
Подавать на стол, посыпав мелко рубленой зеленью.