Капустная запеканка
Ингредиенты
• 1 средний кочан капусты
• 3–4 яйца
• 1/2 стакана сухарей
• 1 луковица
• 1 ст. ложка масла
• 1/2 стакана молока
• 1 ст. ложка крахмала
• соль
• молотый перец
• 2 стакана сметанного соуса
Приготовление
Кочан капусты разрезать вдоль на части, отварить их в подсоленной воде, затем мелко порубить.
Масло растереть в миске, добавить желтки, крахмал, сухари, молоко, капусту, поджаренный на масле лук, по вкусу соль, перец, все перемешать и ввести взбитые белки.
Противень или миску смазать маслом, посыпать сухарями и выложить туда приготовленную капустную массу.
Сверху посыпать сухарями, обложить кусочками масла и запекать в духовке.