Рагу из овощей
Ингредиенты
• 5 клубней картофеля
• 3 моркови
• 1 стакан зеленого горошка
• 2 луковицы
• 1 ст. ложка масла
• 1 стакан сметаны
• соль
Приготовление
Нарезать лук и поджарить его на масле. Добавить морковь, нарезанную кубиками, дольками или ломтиками, и тушить до размягчения.
Затем добавить отваренный зеленый горошек, вареный или поджаренный нарезанный кусочками картофель, сметану, соль, слегка перемешать и еще немного потушить.
В рагу можно добавить и другие овощи: нарезанную кусочками отварную капусту, вареную фасоль, спаржу и др. Вместо сметаны овощи можно залить сметанным или томатным соусом и тушить.
При подаче к столу рагу полить растопленным сливочным маслом.