Баранина с помидорами и морковью
Ингредиенты
• 1 кг баранины
• 100 г курдючного сала
• 5–6 помидоров
• 8 луковиц
• 6–8 картофелин
• 6 морковок
• зелень (кинза и петрушка)
• 200 мл воды
• соль
Приготовление
Мясо нарезать очень мелкими кусочками и жарить 10–15 минут.
Затем тушить его, добавив сало, пропущенное через мясорубку, нашинкованный репчатый лук, картофель, нарезанный крупными кубиками, и воду.
Доведя картофель до полуготовности, кушанье посолить.
Добавить нарезанные морковь и помидоры (очищенные от кожицы и семян), зелень, чеснок и снова тушить под крышкой до готовности всех продуктов.