Лук репчатый фаршированный куриным филе
Ингредиенты
• 2 большие головки репчатого лука
• 150 г филе курицы
• 50 г оливок без косточек
• 50 г сыра
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка уксуса
• 1 гвоздичка
• растительное масло
• вода
• соль
• перец
Приготовление
Разогреть духовку до 200 °C. Лук очистить, не срезая корешковой части. Разрезать каждую луковицу пополам и затем на 3–4 части. Сложить в сотейник, влить 500 мл воды. Добавить уксус, соль, специи, поставить на огонь, дать закипеть и варить 5 минут. Затем лук вынуть и отложить.
Куриное филе отбить, посолить, обжарить в растительном масле по 4 минуты с каждой стороны. Очень мелко нарезать. Измельчить чеснок, оливки и сыр. Все перемешать.
Выложить половину лука на противень, на лук выложить куриный фарш, а затем – оставшийся лук. Сбрызнуть растительным маслом, поставить в духовку, готовить 4 минуты.