Салат из печеного сладкого перца и цветной капусты
Ингредиенты
• 1 кг сладкого перца
• 1 кочан цветной капусты
• 4–5 ст. ложек растительного масла
• зелень
• яблочный уксус
Приготовление
Сладкий перец промыть и обсушить. Испечь перец без масла в горячей духовке. Затем охладить, очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой, полить 2–3 ст. ложками растительного масла.
Разобрать на соцветия кочан цветной капусты средней величины и отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и заправить 2 ст. ложками растительного масла с небольшим количеством яблочного уксуса.
Уложить овощи на блюдо горкой, украсить нарезанной зеленью и подать к столу.