Сок крыжовника с малиной
Ингредиенты
• 1 кг крыжовника
• 200–250 г малины
Приготовление
Ягоды тщательно вымыть, крыжовник пропустить через мясорубку, а малину подавить деревянным пестиком.
Соединить измельченные ягоды, отжать из них сок, а мезгу нагреть в эмалированной кастрюле до 80 °C и в горячем виде протереть через сито.
Сок и мякоть соединить, довести до кипения (но не кипятить), сразу же разлить в стеклянные банки и укупорить.